怎样做美味的青菜鸡蛋炒花卷?
鸡蛋的营养价值特别高,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,铁,钙,钾等矿物质。北方人爱吃馒头和花卷,将吃剩的馒头或者花卷儿,用青菜和鸡蛋炒一下,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的青菜鸡蛋炒花卷?希望能够帮助到大家。
工具/材料
花卷一个,鸡蛋一个,青菜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,蒜适量。
操作方法
准备一个吃剩的花卷儿,用刀切成大方块儿,小编喜欢将花卷儿在冰箱的软冻区,稍微冻一下,这样切起来更容易。
碗中打入一个鸡蛋,加入适量盐和料酒,用筷子搅拌均匀备用。
准备适量青菜,洗净后切成大段,放入盘中备用。
锅中放入适量油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,炒至凝固,出锅装盘备用。
炒锅中再放入少许油,将蒜片放入锅中炒香,然后将青菜倒入锅中翻炒一下。
根据个人的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀,调料最好在放馒头之前放,这样会好。
将切好的馒头倒入锅中,快速翻拌均匀,要不停的翻动,防止糊锅,看到馒头块儿表面微微发黄就差不多了。可以淋入少许生抽。
然后将炒好的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。
出锅装盘,鸡蛋青菜炒馒头就做好了,外焦里嫩,口感特别好,营养又美味,大人小孩都非常喜欢。
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