日本饭团的做法
传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅(超酸无比),外面裹上一片干海苔包裹,携带十分方便。做饭团有很大的讲究,在捏的时候手上需沾些盐,饭团与寿司相比感觉更平民化
操作方法
(01)剩米饭放入微波炉中高火加热1分钟,取出加醋拌匀。
(02)萝卜丁放入米饭中拌匀。
(03)案板上铺保鲜膜,放入米饭,压平,放入香菇丁和豆豉。
(04)拉起保鲜膜四角,将米饭裹成球状,再将饭团整理成三角形,把紫菜条贴一边粘在饭团上即可。
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