烘焙新手需要采购哪些烘焙原料?
烘焙可以一项技术活,不仅要手艺好,还要在选购材料的时候选购自己需要的原料,做的时候要很小心仔细,这样做的食品不仅有味道还有美观,下面就给大家说说烘焙新手需要采购哪些烘焙原料?
操作方法
01对于烘培的最重要的就是面粉了,好的面粉可以做出口感好的糕点,面粉分为高筋面粉和低筋面粉,根据自己的需求购买自己需要的面粉。
02然后就是油了,油分黄油和植物油,建议新手使用的话就购买黄油,一般选用无盐黄油,植物油一般选用玉米油这种气味不浓的油就行了。
03糖也是烘焙的重要原料,也是根据自己的需求买,如果需要糖粉就在网上买,因为如果用料理机打出来的没有那么细腻,会影响食物的口感。
04酵母,要做面包的就必须要用到酵母,所以再选购的时候就要选购好一点的酵母。
05泡打粉,是可以快速发酵的一种,如果是急需要食品的就可以用,但是毕竟是添加剂,所以建议大家买的时候等一下,慢工出细活。
06巧克力,一般选购的都是黑巧克力,可以用来做巧克力蛋糕之类的,如果你想要做出高质量的就必须要选购好一点的巧克力。
07香草精,一般用来烘培的是天然香草精,还有种香草精是合成的,小编建议新手在选购的时候购买自己需要的就可以了。
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