冰箱里的冻肉有保质期吗
(01)对于冷冻肉,国家目前还没有明确标准对其保质期进行规定,而且影响保质期长短的因素有很多,包括产品的种类、新鲜程度、冷冻温度等等,不能一概而论。
(02)定期对冰箱进行清洁,虽然在冷冻状态下,大部分细菌都会被抑制,但是仍有些嗜冷菌会存活,所以如果冰箱不定期清洁,反而会成为一些细菌的“温床”。
(03)有关于冷冻肉是否有害的内容,国外相关研究机构曾经做出了针对性的调研。研究人员在市面上购买了大量的猪肉,然后将猪肉分成两份进行实验对比。一份猪肉在冰箱内冷冻保存,一份猪肉放在常温下储存。经过一段时间的检测和观察,得出了权威的结论。
(04)放置在冰箱内冷冻的猪肉,营养成分和水分都在逐渐流失。而且,在高倍显微镜下观察的过程中,团队发现冷冻猪肉中滋生出了一定的细菌和微生物。而在常温环境下保存的猪肉,肉质非常鲜嫩,并没有出现营养和水分流失的情况,猪肉中的病菌也没有超过可使用的标准。
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