果冻的制作方法是什么?
1、把琼脂用凉水泡半小时;2、用500ML水加热搅拌,直到琼脂完全融化;3、倒入果汁,并搅拌均匀;4、将水果切成小块,放在小杯中;5、往小杯里倒入做好的琼脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。
果冻是人人都喜爱的小甜点,晶莹剔透中加上各种水果的点缀清凉又解暑,更是萌妹子们的最爱!在家也能轻松制作,不用再买了。自己在家制作果冻的方法是:1、把琼脂用凉水泡半小时;2、用500ML水加热搅拌,直到琼脂完全融化;3、倒入果汁,并搅拌均匀;4、将水果切成小块,放在小杯中;5、往小杯里倒入做好的琼脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法一薰衣草果冻
材料:
水600公克(一公克等于一克 ),干燥薰衣草30公克,吉利丁15公克,细砂糖90公克,鲜奶500公克。
做法:
1、将水煮至沸腾,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利丁干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可熄火,倒入模型中约5分满,待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾,随即熄火,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利丁干拌混合,加入作法3的牛奶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可。
做法二自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红(花茶) 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用,还要找个固定的东西,我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热,放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
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