香港十大旅遊景點及攻略

香港是僅次於倫敦和紐約的全球第三大金融中心，有“東方之珠”、“美食天堂”和“購物天堂”等美譽。很多去香港旅遊的遊客都是衝着香港美食去的，香港許多經典的特色美食，烹飪方法花樣百出。菠蘿包，奶茶，蛋撻，粥，叉燒肉，蛇羹，火鍋等都能滿足你任何時候吃飯的需求。很多人都不知道菠蘿包是源自香港的一種甜味麪包，據説是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。菠蘿包是香港最普遍的麪包之一，差不多每一間香港的餅店（麪包店）都有售賣菠蘿包，而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價相當便宜，深受香港人歡迎。奶茶是牛奶與茶的融合，同時具備着奶氣茶香。奶茶有牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一。英式奶茶在香港由於口味清淡，香港人並不喜歡，於是有茶餐廳老闆靈機一動，在英式奶茶的基礎上研製出港式奶茶，茶味濃郁，奶香悠久，風靡香港一百多年而歷久不衰。去香港旅遊一定要品嚐一下港式奶茶。蛋撻是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。”蛋撻因為濃郁柔軟的口感而深受廣大甜點控們的喜愛。香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種，兩種各有不同，但都廣受香港人的喜愛。香港的特色美食遠不止這些點心和奶茶，在香港找一家有檔次的香港酒店，就能品嚐到更多地道的香港特色美食，還能從當地人口中得到更多的香港美食攻略。

操作方法

（01）港式蛋撻和葡式蛋撻不同，港式蛋撻的皮兒是曲奇的做法，餅底比較實，不分層，走的鬆軟路線。最要命的就是剛出爐一瞬間的撲鼻油香和剛凝結的蛋液的香滑細緻。來香港絕不能錯過！推薦：檀島咖啡餅店 (中環店)

（02）雲吞麪，簡言之就是雲吞+面，雲吞類似於餛飩，餡料以鮮蝦、豬肉為主，講究的是用豬骨、鮮魚、蝦籽、蝦米熬成的鮮甜湯底。面底一般細面較多，但細面可能對於吃慣北方面的人來説太細太硬，所以可以換成比較合口味的粗麪、油麪或者河粉。推薦：池記(銅鑼灣店)

（03）香港燒臘，燒臘是繼粵式飲茶之後，世界有名的廣東美食代表，又以香港人做燒味食品評價最高，所以來到香港一定要好好品味一番。燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。一般是醃製後爐烤，皮脆肥美，略帶甜口。燒臘飯約35元港幣一盤，點烤鵝或烤乳豬價位會更高。推薦：傅記飯店、鏞記酒家

（04）橋底辣蟹，炒蟹辣味十足，微辣已經是很辣了，蟹用大蒜和洋葱煎過，光看着都能讓人流口水，吃起來更是香嫩可口。推薦：橋底辣蟹海鮮館

（05）港式甜品風靡全球的華人地區，人在香港不能錯過正統又便宜的各種港式甜點。菠蘿包是香港具代表性的甜麪包，因麪包頂層蓋上由麪粉、雞蛋、糖、豬油製成的外皮，經烘焙過後成金黃色脆皮，形似菠蘿而得名。雙皮奶奶味濃醇，是質地極嫩的奶酪，入口即化，是香港人超愛的甜品之一。推薦：義順牛奶公司(銅鑼灣駱克道店)