竹筒酒是怎麼裝進去的
竹筒酒在古代其實就已經有人在釀造了,發源於湖北恩施土家族,只不過那時候竹筒酒是皇室專供酒,經常用於招待外賓的酒,但是你知道竹酒是怎麼裝進去的嗎?
操作方法
(01)選擇剛成熟的竹子打孔,用專用注射器注入進去。打孔之後立即注射,避免不乾淨,或者小生物進去,影響酒的質量。注射完後,立刻密封且要封好。
(02)大概過7-8個月,真正的竹筒酒就已經“成熟”了,取回去就成功了。
(03)如果選用新鮮的竹筍,要種3年以上才可以,運用獨創技術把酒漿注進去,自然生長,在竹子裏面醖釀,天然密封,主要是吸收露水來醖釀的。
(04)竹筒酒一般是65度的白酒基液,選擇好健康的竹子。大概一米遠選擇一根竹子,太近的話會影響竹子的正常生長,並且一根竹子只能選擇2-3節進行注射。
(05)有一些假的竹筒酒,就是把竹筒鑽個洞,直接把酒灌到竹筒裏的,6到7天就可以了,根本就不算竹筒酒。
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