教你自制鍋煮奶茶的做法
用紅茶和牛奶就可在家制作出香噴噴的奶茶。
操作方法
(01)鍋上坐一鍋熱水,加熱至沸騰後把紅茶倒入。並用勺子進行攪拌。
(02)煮至出茶色,出茶香,約半分鐘至一分鐘左右的時間的時候,將牛奶倒入鍋中,轉小火。
(03)保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡,關火。
(04)放在一旁略晾一會兒,然後濾出茶葉。
(05)加入煉乳或蜂蜜。
特別提示
1.牛奶和水的比例是1:1。 <br/>2.5克的茶葉配400ml液體,茶香就很濃郁了。 <br/>3.煮好後放涼會有咖啡色的奶皮,介意的話用篩網過濾一下就好。 <br/>4.用煉乳比用糖更香醇 。<br/>5.喜歡茶味重就多放茶喜歡奶味重就多放奶。<br/>6. 倒入牛奶後不用等全完沸騰,鍋沿冒小泡就可,以免出現奶腥味。<br/>7.煮茶葉的時間不宜太久,否則會有茶葉的苦澀味道。同時,為了避免苦澀味道,倒入牛奶後也不用着急攪拌,出鍋時輕輕攪拌幾下就好。
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