有關清蒸的精選知識

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清蒸肉蟹怎麼做

過節時，一般在家吃飯時，總是會買魚、肉蟹、鮑魚、全雞等食材來應節。在蘇州生活六年多了，從沒在菜市場或批發市場看到過有賣肉蟹或膏蟹的，只有大閘蟹哈哈！操作方法（01）1.食材：潮汕肉蟹。（02）2.將肉蟹洗淨後掀起蟹殼，除去蟹嘴和蟹...
清蒸排骨的做法最正宗的做法

清蒸排骨非常好吃，接下來我們就來講一講清蒸排骨的做法。操作方法要想做好吃的清蒸排骨，我們需要準備以下材料：排骨、薑片、生抽、鹽，大蒜、料酒等。首先我們需要用清水把排骨清洗乾淨，然後把排骨切成大小長度相似的排骨塊...
梭子蟹清蒸多少分鐘？

清蒸梭子蟹所需的時間與其個頭大小、數量的多少有很大的關係，若是梭子蟹個頭比較小，數量也不多的話，所需的時間就會短一些，一般大火蒸10-15分鐘即可；若是梭子蟹的個頭比較大，數量比較多，那麼它受熱就會慢一些，一般需要蒸20分...
清蒸小黃魚家常做法

清蒸小黃魚，用時不長，非常簡單易學，清爽不油膩。操作方法（01）蒜葱姜洗乾淨備用（02）把小黃魚，去除內臟，魚肚內的血也需要洗幹靜（03）洗乾淨的蒜姜切末，葱切段（04）洗乾淨的小黃魚裝盤，加入料酒、鹽、生抽，醃製7分鐘（05）再加入切好的蒜葱姜，...
清蒸非洲鯽魚的做法

非洲鯽魚味道清甜，肉和刺基本都分開，所以吃非洲鯽魚很容易除刺，小孩們都愛吃，非洲鯽魚做法很多，今天就來個清蒸的做給大家看看。操作方法（01）首先把魚清理乾淨，肚子的黑膜一定要清理乾淨完。（02）然後塞一片姜到魚肚裏。（03）就這樣...
清蒸鱸魚的做法最簡單好吃的清蒸魚家常做法

清蒸鱸魚味美營養價值很高，做法也是非常的簡單，今天教大家做最簡單好吃的清蒸鱸魚，一起來看看吧。操作方法鱸魚清洗乾淨，用刀將鱸魚對半劈開，注意了，不要一刀兩斷，然後上下面剖開。加上一些料酒，生薑以及葱蒜醃製一下，再撒點食...
黃花魚怎麼吃－－清蒸黃花魚

黃花魚營養豐富，清蒸黃花魚自古以來就是一道傳統名菜，那麼大家知道清蒸黃花魚的具體做法嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法挑選新鮮的黃花魚，颳去魚鱗刨去內臟，用清水沖洗乾淨備用，並劃上花刀。然後我們需要準備配料...
清蒸帶魚怎麼做

清蒸帶魚有營養且不油膩，只是很多人在做好清蒸帶魚之後，吃起來總是有股腥味。來吧各位，教你清蒸帶魚的做法，保證吃起來鮮美無比哦。操作方法清洗帶魚帶魚是一定要好好清洗的，但不是帶魚的表面，表面只要保持乾淨就行，內臟要掏...
清蒸螃蟹的做法清蒸多長時間

金秋九月，又是螃蟹上市的季節，前幾天，朋友給我送了幾隻螃蟹，今天正好有空，清蒸來吃，真是美味！操作方法（01）現在一般螃蟹是紮好的，所以可以不用解開，用清水加入適量的鹽水浸泡一到兩小時左右，然後用刷子刷洗乾淨表面備用（02）取適量的...
清蒸鯪魚的家常做法

秋天是鯪魚盛產的季節，鯪魚的魚肉很爽滑、很清甜，用清蒸的方式處理鯪魚，可以保留原汁原味的魚肉香。一起來看看清蒸鯪魚的家常做法。工具/材料鯪魚、香葱、姜、花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油操作方法準備好一條新鮮的鯪...
清蒸波士頓龍蝦做法

分享一個清蒸波士頓龍蝦。操作方法（01）準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。（02）給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。（03）用刀從把龍蝦從中間切開。不要切斷。（04）把薑絲放到龍蝦肉上。（05）上鍋上氣蒸15分鐘。（06）準備祕製的蘸料。（07）澆到龍蝦上，撒...
清蒸生蠔的正宗做法

生蠔，具有平肝潛陽；鎮靜安神；收斂固澀的功效。適合一般人羣食用。能夠治眩暈耳鳴；手足抖顫；心悸失眠；乳房結塊；吞酸胃痛；遺精尿頻等等症狀。清蒸生蠔可以保住它的營養價值，是一道不錯的佳餚。操作方法（01）1.把生蠔的外表用刷子清...
清蒸鮎魚如何做得美味？

清蒸鮎魚非常好吃，接下來我們就來講一講清蒸鮎魚如何做得美味？操作方法首先我們要做好清蒸鮎魚，接下來需要準備以下材料：鮎魚一條、葱薑蒜、料酒、鹽、蠔油、蒸魚豉油等首先將鮎魚洗乾淨，把鮎魚的魚鰓和內臟去掉，並且將魚切...
清蒸螃蟹蘸薑汁

螃蟹含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂等，是秋季養生必不可少的食療大餐，美味與養生兩不誤。吃螃蟹時，可用姜醋做調味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。操作方法（01）螃蟹清水沖洗乾淨蓋面向下放入蒸鍋，大火燒開改中火蒸10分鐘即可（02...
愛的傳承，鮮香無比的清蒸童子雞

在我小的時候，爸媽工作忙，所以我從小是在外婆的照顧下長大的，因為體質不好，小時候經常生病，為了給我調養身體，外婆沒有少花心思，變着法子給我做好吃，只為哄我多吃一口，其中讓我印象最深的就是外婆蒸的童子雞，雞肉鮮香嫩滑，雞湯濃...
清蒸武昌魚的家常做法

清蒸是對魚最大的禮遇了。清蒸能夠最大限度保存住魚的營養成分以及魚的鮮味。操作方法（01）碼鹽、料酒醃製15分鐘（02）忘記了加葱一起醃製（03）用豬油將豆鼓炒香後淋於魚上（04）加點香油在鍋中蒸10分鐘，大功告成。（05）做這道菜一定要...
手把手教你在家做清蒸鱸魚

工具/材料鱸魚、大葱、生薑、蒸魚豉油操作方法把鱸魚洗淨血水，一定要注意清洗乾淨魚身裏的血塊和其他雜質，不然影響口感鱸魚兩面都進行斜刀切，為了更好的入味和更快蒸熟鱸魚大葱切段，薑切片把葱段和薑片塞進鱸魚肚子裏在...
清蒸鮰魚的做法

鮰魚非常好吃，接下來我們就來講一講清蒸鮰魚的做法。操作方法要想做好吃的清蒸鮰魚，我們需要準備以下材料：鮰魚、葱薑蒜、料酒、蒸魚豉油、鹽等。首先我們需要把鮰魚的內臟去除掉，然後用清水把鮰魚清洗乾淨備用。接着我們...
清蒸東星斑的做法

清蒸東星斑的做法、色香味俱全的一道菜、下面讓我來教大家如何製作、操作方法（01）在鍋中放入水煮開、倒入料酒、鹽、葱花、姜、煮開、再將東星斑放入、大概十來分鐘出鍋、（02）煮東星斑的期間可以將適量葱、辣椒、姜、切成...
螃蟹清蒸的做法

秋季是螃蟹上市的季節，這個季節的螃蟹味道非常鮮美，今天告訴大家清蒸螃蟹的做法，喜歡吃的親來看看吧。操作方法清洗螃蟹螃蟹一定要徹底清洗乾淨，用刷子將螃蟹正反面全部清洗乾淨，不然螃蟹外邊的那些細菌就會進入到螃蟹肉裏...
清蒸鱸魚的小祕訣——清蒸鱸魚

清蒸鱸魚這樣做，簡單易學，而且味道非常的鮮美，下面由小編帶你一起動手做一下吧！操作方法（01）首先我們將魚處理乾淨，兩面打上花刀，裏面也打上花刀如圖所示（02）然後我們將改刀好的魚放入一個盆中，放入適量的葱姜，花椒，鹽，料酒，抓拌均勻...
清蒸排骨的簡單做法

清蒸排骨是一道比較常見的家常菜式，做法簡單，也被稱之為“懶人菜”，家裏的小孩子很喜歡吃排骨，所以會經常做清蒸排骨吃，營養很豐富。一起來看看清蒸排骨的簡單做法。工具/材料排骨、姜、葱、生粉、花生油、醬油、蠔油操作...
清蒸鮑魚怎麼做？

鮑魚以其營養豐富、味道鮮美深受廣大吃貨們的喜愛。今天我將介紹一道非常簡單易學且美味可口鮑魚料理——清蒸鮑魚。鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯。操作方法（01）宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之...
清蒸丁桂魚的做法

丁桂魚又叫醫生魚，是一種名貴魚類，其肉質鮮美，今天我們來介紹下清蒸丁桂魚的做法。操作方法（01）先把丁桂魚宰殺好，去內臟，去腮，這種魚類沒有魚鱗，用刀稍微刮一下即可（02）然後在魚身打上花刀，用適量的鹽，生抽和料酒把魚醃製2到3小時...
清蒸鯿魚的家常做法

鯿魚的魚肉很嫩滑，大家做這道菜的時候，都喜歡用清蒸的方式，蒸熟的魚肉很鮮美。平時在市場都很少見到這種魚，只有在捕魚季節，才會有得賣。一起看看清蒸鯿魚的家常做法。工具/材料鯿魚、葱、姜、花生油、蠔油、鹽、醬油操作...