海蔘的功效與作用有哪些
所謂“鮑參翅肚”,海蔘通常被當做一種高端補品,或看成一種名貴的吃食。海蔘主要是由不含脂肪的蛋白質,同時還有多種活性物質,聚氨基葡萄糖、生物活性鈣,氨基酸等組成。
操作方法
(01)海蔘的營養價值非常高,每100克水發海蔘含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,鐵2.4毫克,磷12毫克以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海蔘膽固醇的含量很低,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。再加上它的肉質細嫩,容易消化,所以,海蔘非常適合老年人、兒童以及體質虛弱的人羣食用。
(02)預防心血管疾病,海蔘含有豐富的巖藻多糖,該物質具有降血脂,抑制血液凝結的功效,醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人羣,長期堅持食用海蔘,對緩解病症和治療有非常好效果。因此海蔘是三高患者的最佳食品。健腦、益智、長壽,海蔘含有我們人體必需的18種氨基酸,膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,所以海蔘是我們生命的保鮮劑。
(03)生血養血和促進鈣質吸收,海蔘所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,可以有效的改善貧血症狀;它還含有天然活性鈣,其補鈣的效果是其他食品無法相比的。
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