反式脂肪酸是什麼|危害有哪些?
養生1.1W
説起反式脂肪酸相信很多人都是比較瞭解的,這些年因為這個東西帶來的疾病可以説是相當多的説哦,那麼它究竟是什麼呢?一起來看看吧!
反式脂肪酸是什麼
反式脂肪酸也叫“起酥油”,它是一種相對固態的氫化食用油,由液態植物加温、加壓、加催化劑後形成的不飽和脂肪酸。雖然反式脂肪酸來自植物油,但是它和普通植物油完全不同,普通植物油是順式脂肪酸,而它因為結構的改變,喪失了植物油的健康成分。由於反式脂肪酸易儲存、價格低、口感好,面世以來受到食品工業和消費者的青睞。
對人體危害有哪些
反式脂肪酸是一種人造的“壞脂肪”,為什麼這樣説呢?首先它由工業生產,其次它含有太多的飽和脂肪。攝入過多會升高壞膽固醇“低密度脂蛋白”,而降低好膽固醇“高密度脂蛋白”,人體內的血液變得粘稠,發生血栓,就會增加動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的產生概率。此外,還會影響兒童的生長髮育和神經系統的健康,以及肥胖、糖尿病等。
哪些食物中含有它
反式脂肪酸並不罕見,它在我們日常生活中經常可以看見,甚至可能有人每天都在食用。我們日常很喜歡吃的薯條、薯片、冰淇淋、方便麪、曲奇餅乾、甜甜圈、巧克力、沙拉醬中都含有反式脂肪酸,就算有些沒有添加反式脂肪酸的點心,商家為了讓其口感更好,使用了動物油或棕櫚油,它們同樣會慢慢腐蝕我們的血管。所以,日常生活中,還是儘量少吃含有反式脂肪酸的食物或含有動物油的食物。
國人攝入相對較低
由於飲食習慣不同,所以和歐美國家相比,我國居民攝入反式脂肪酸並不多,曾有調查顯示,我國居民攝入的反式脂肪酸主要來自加工食品。當然,我國也早已控制反式脂肪酸的使用,在《中國居民膳食指南》中明確指出“遠離反式脂肪酸”。有人會説我如何判斷食物中有沒有添加反式脂肪酸呢?很簡單,有些食物會標有“氫化植物油”“氫化脂肪”“等字樣,但是會標明使用的反式脂肪酸含量,所以大家只需睜大眼睛好好看一下食物成分表即可。
反式脂肪酸是什麼
反式脂肪酸也叫“起酥油”,它是一種相對固態的氫化食用油,由液態植物加温、加壓、加催化劑後形成的不飽和脂肪酸。雖然反式脂肪酸來自植物油,但是它和普通植物油完全不同,普通植物油是順式脂肪酸,而它因為結構的改變,喪失了植物油的健康成分。由於反式脂肪酸易儲存、價格低、口感好,面世以來受到食品工業和消費者的青睞。
對人體危害有哪些
反式脂肪酸是一種人造的“壞脂肪”,為什麼這樣説呢?首先它由工業生產,其次它含有太多的飽和脂肪。攝入過多會升高壞膽固醇“低密度脂蛋白”,而降低好膽固醇“高密度脂蛋白”,人體內的血液變得粘稠,發生血栓,就會增加動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的產生概率。此外,還會影響兒童的生長髮育和神經系統的健康,以及肥胖、糖尿病等。
哪些食物中含有它
反式脂肪酸並不罕見,它在我們日常生活中經常可以看見,甚至可能有人每天都在食用。我們日常很喜歡吃的薯條、薯片、冰淇淋、方便麪、曲奇餅乾、甜甜圈、巧克力、沙拉醬中都含有反式脂肪酸,就算有些沒有添加反式脂肪酸的點心,商家為了讓其口感更好,使用了動物油或棕櫚油,它們同樣會慢慢腐蝕我們的血管。所以,日常生活中,還是儘量少吃含有反式脂肪酸的食物或含有動物油的食物。
國人攝入相對較低
由於飲食習慣不同,所以和歐美國家相比,我國居民攝入反式脂肪酸並不多,曾有調查顯示,我國居民攝入的反式脂肪酸主要來自加工食品。當然,我國也早已控制反式脂肪酸的使用,在《中國居民膳食指南》中明確指出“遠離反式脂肪酸”。有人會説我如何判斷食物中有沒有添加反式脂肪酸呢?很簡單,有些食物會標有“氫化植物油”“氫化脂肪”“等字樣,但是會標明使用的反式脂肪酸含量,所以大家只需睜大眼睛好好看一下食物成分表即可。
-
貧血痣是什麼?如何治療?
貧血痣這種疾病是一種先天性色素的斑,它經常發生在孩子出生後不久,這是小孩子的問題無論任何一個小問題我們都需要相當注意的説,所以關於這個疾病大家真的都知道嗎?下面小編就來為你介紹下吧!貧血痣是什麼?貧血痣是一種比較影響外觀形象的皮膚病,類似於白癜風,很多時候...
-
馬蜂窩的藥用價值你知道嗎?
沒有捅過馬蜂窩的童年是不完整的,小時候經常能在樹上或者房屋的角落看到馬蜂窩,調皮的總想去捅一捅,以證明自己的勇氣,emmmm。。。。很多人並不知道馬蜂窩其實是一味中藥,由於構成馬蜂窩的營養物質各式各樣,也就成就了馬蜂窩對多種疾病以及養生有着很好的治癒功能。...
-
鱷魚肉煲湯的做法
很多人,喜歡煲湯喝,煲湯時選用的食材很有講究,選好了不僅湯好喝,還具有很多療效,用鱷魚肉煲湯,就是個不錯的選擇,不僅湯鮮肉美,療效也是槓槓的。鱷魚肉食療方1、鱷魚肉鎮咳定喘湯原料:鱷魚肉乾10克,蛤蚧一隻,川貝5克,紫河車5克,蜜棗15克,陳皮1克,豬肺20克,生薑2片。製作:將豬肺...
-
木瓜籽能吃嗎
大多人都知道木瓜的味道鮮美,對於木瓜籽卻是知之又少,很多人的做法就是吃木瓜的時候把籽丟掉,這實在是一種浪費。很少有人知道木瓜的種子也有妙用,那我們來看看怎麼個妙用法。怎樣食用木瓜籽1.選一個小木瓜。小一點的木瓜的籽往往味道更温和,而一個大木瓜的籽味道往...