紫衣花生和紅衣花生及白衣花生的區別
花生的外衣有很多種顏色。下面,我們來看看紫衣花生和紅衣花生及白衣花生的區別吧。
操作方法
紫衣花生
紫衣花生的外衣是紫黑色的,具有補血、調節脾胃等作用,女性在腐乳期間也可以吃些紫衣花生,能夠起到催乳的作用。
白衣花生
白衣花生的外衣顏色是乳白色,白衣花生中含有較多的鈣成分,經常吃些白衣花生具有補鈣的作用,而且榨花生油用的花生大多選擇白衣花生。
紅衣花生
紅衣花生的外衣顏色是暗紅色的,一般人們吃紅衣花生的時候,是會把外衣給去掉的,紅衣花生具有改善貧血的作用。
三者的區別
紫衣花生中含有較多的多酚類成分,而紅衣花生還有較多的花青色,白衣花生含有的鈣成分會比較多。
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