如何鑑別真假鐵木
現在市場是有許許多多的鐵木,但對於其真假我們是否瞭解的透徹呢,如何辨別鐵木的真假呢?
操作方法
(01)市場上的砧分為圓板和方板。圓板在製作上是橫向切出的,因為橫切的砧板耐砍剁,所以不太易掉木屑。
(02)方板是豎着切的,豎切的砧板能很有效地提高利用率,豎切的紋理不穩定,所以砍剁得時候容易掉木屑,還容易開裂。
(03)在紋理方面,水波紋的蜆木砧板紋理一般為真的砧板,其砧板色系基本相同,由於木頭遇水變色的屬性,所以我們不能用整體的顏色來辨認它們,而是要以局部是否實際存在分色來辨別它們。
(04)細節方面,真正的鐵木外觀看起來會十分細膩,因為它的纖維是很緊密的,幾乎不存在空隙,所以打磨它側邊的時候會很容易,打磨出來很平整。而假的鐵木纖維很粗,而且可以用肉眼看到它的纖維,沾上水後甚至還能看見白色的纖維管,這種木製作出來的東西很粗糙。
(05)密度方面,真的鐵木砧板很重,密度大於水,所以放入水中會沉下去。
(06)對於特點來説,從鐵樹的年輪來看的出來真正的鐵木砧板的樹齡比較長,木質纖維相叫於其他的普通木質而言緊密而且硬,用它做成的砧板能夠不起砧板泥、耐浸泡、不易腐蝕,表面平坦,手感光滑,乾淨衞生,使用的時間可以很長。
(07)對於它的硬度上來看,真的鐵木砧板因為十分的堅硬,即便是用指甲去劃它,它的表面上也是不會顯現出指甲劃過的痕跡。
(08)從聽聲音上比較,普通的木質用鐵製品敲打它會發出沉悶的咚咚聲,而鐵木砧板用鐵製品敲擊它時,發出如鐵一般的清脆的聲音。
(09)最後我們看一看假貨的特徵,普通的砧板的木質較軟,使用不久就很容易起砧泥、掉木屑,並且它小於水的密度導致其非常容易愛水中浮起來,除此以外,假貨的紋路也是多種多樣的,但是多不會是水波紋,指甲劃時很容易就會留下明顯的痕跡。
特別提示
鐵木砧板在最開始用的過程中一定要注意仔細閲讀保養説明,要避免鐵木砧板在太陽光下面長時間的曝曬,避免鐵木砧板乾燥的時間過長。
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