如何切辣椒不辣手
在炒菜的時候放入一些辣椒,容易下飯,但是在切辣椒的時候容易辣手。下面,我們來看看如何切辣椒不辣手吧。
操作方法
(01)食醋辣椒中含有辣椒鹼,呈現鹼性,因此,可以在切辣椒之前塗抹一些食醋,食醋呈現酸性,會發生中和反應,這樣在切辣椒的時候就不會辣手了。
(02)戴手套可以戴上橡膠手套,不僅乾淨衞生,而且能夠預防在切辣椒的時候發生辣手的現象。
(03)温水沖洗如果在切完垃圾之後,發現手很辣的話,則可以使用温水多衝洗幾遍,將辣椒的氣味沖洗掉。
(04)在切辣椒的時候最好用手指按住辣椒再切,而不用用手指掐住辣椒,這樣很容易使手很燒。
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