球莖甘藍的功效與作用(甘藍球菜的功效與作用)
説到球莖甘藍大家或許會很陌生,它是什麼東西呢?球莖甘藍是屬於甘藍種中能形成肉質莖的變種植物,它的營養價值是非常高的,且性味甘平,是一種鈣質比較多的蔬菜。接下來小編帶大家瞭解下它的功效作用、怎麼做好吃。
球莖甘藍的功效與作用
球莖甘藍可以保持我們的健康並增強免疫系統的功能,因為它富含維生素C,還可以提供一定量的抗氧化劑,這些抗氧化劑成分都能夠幫助保護人體免受自由基的流失,並有益於細胞更新。此外它還可以用來治療皮膚疾病,因為它富含硫,這具有好殺蟲和止癢效果,對於我們的皮膚髮癢具有良好的緩解作用,對於濕疹還具有一定的治療作用,並且定期食用這種蔬菜對維持皮膚健康非常有幫助。
球莖甘藍怎麼做好吃
球莖甘藍一個營養價值這麼豐富它怎麼做才好吃呢?首先可以將球莖甘藍洗乾淨後去皮,但是它的皮的營養價值是比較高的,很多人吃也保留皮讓口感更好一些。也可以將皮去掉,看自己個人口味喜歡怎麼樣去進行食用。然後可以將球莖甘藍切成絲狀即可,就像炒蘿蔔絲一樣。接着等鍋燒熱下油放入蒜末香葱翻炒,最後下調料,美味的球莖甘藍菜就做好了。當然他還可以用來涼拌,放入涼拌調味料拌勻即可。
以上就是關於球莖甘藍的介紹了,相信大家對於它的功效作用以及怎麼做好吃也有了瞭解。它的營養價值非常高,能夠增強身體免疫力防老化,有益於皮膚健康,且它的做法也會死多樣每個人根據自己口味做就可以了,希望這些能夠幫助到大家。
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