清道夫魚為什麼沒人吃?
清道夫魚是外骨骼魚,外骨堅硬,骨頭較多,肉較少,而且營養價值低。由於喜食污穢食物,它的腹內細菌較多,味道腥臭,所以一般不建議食用。
清道夫(拉丁學名Hypostomus plecostomus),屬於動物界、鮎形目、甲鮎科、下口鮎屬。因喜食水族箱的殘餌、污物而起到淨化水質的作用,故而得名。
我國的吃貨可不少,就連曾經是入侵物種的小龍蝦都可以吃成人工養殖品種,並且在市場上供不應求。同樣是入侵物種的清道夫怎麼就這麼不受人們的歡迎呢?其實最根本的原因就是太難吃了,清道夫是外骨骼魚,身上的骨頭多並且肉少,就算是吃也吃不到什麼,而且清道夫的肉質很粗糙,和普通魚肉相比要差太多了。
營養價值低
難吃就算了,若是清道夫的營養價值高的話,相信一些熱愛養生的人們一定會歡迎它們的。但是天天以垃圾為食的魚類營養價值能高到哪裏去,可能和普通食用魚相比都差一大截,這樣的魚又有什麼人會接受呢?
細菌、寄生蟲
其實清道夫魚不受吃貨們的喜歡還有一個很重要的原因,那就是它們太髒了。以水中垃圾為食的清道夫腹腔中有着大量的細菌或是寄生蟲,若是在烹飪過程中處理不好的話,很可能使人中招。這樣不衞生的魚類並不適合大家食用,若是有獵奇心理的朋友在嘗試的時候一定要慎重。
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