鵝肉的營養價值
鵝肉不飽和脂肪酸的含量高, 特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。鵝肉有什麼營養價值?
操作方法
(01)豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質,有補血養目之功效。
(02)脂肪低,營養價值高,蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質。
(03)可治療和預防咳嗽病症,尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫有特別療效。
(04)鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
(05)適宜身體虛弱.氣血不足,營養不良之人食用。
(06)補虛益氣,暖胃生津,凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補充老年糖尿病患者營養,又可控制病情發展。
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