怎樣判斷茶葉的優劣?
操作方法
觀察茶葉的形狀,如果想要很好的判斷茶葉的優劣,這種情況下可以觀察一下茶葉的形狀,如果茶葉的形狀都比較均勻,沒有什麼細碎或者雜亂的茶葉,這種情況下就説明茶葉的質量還不錯。
聞一聞茶葉的味道,如果想要判斷茶葉的優劣,這種情況下還可以聞一聞茶葉的味道,茶葉的味道應該是帶有清香的,如果茶葉聞起來有一股苦澀味或者是有淡淡的糊味,説明這種茶葉的質量不是特別的好。
看一看茶葉的顏色,想要很好的判斷茶葉的優劣,這種情況下還可以看一看茶葉的顏色,那些質量特別好的茶葉,顏色上大致看起來都是比較均勻的。如果從整體上看茶葉顏色差距特別的大,又或者茶葉上面有比較明顯焦煳的斑點,這樣的茶葉質量明顯就不好。
泡茶葉,想要進一步的判斷茶葉的優劣,這種情況下還可以泡上一壺茶,好好的品嚐一下茶葉是否好,如果泡出來的茶水喝起來比較甘醇,説明這樣的茶葉還不錯,如果喝起來有明顯的雜味或者喝起來很苦澀,説明茶葉的質量很差。
感受一下茶葉的乾濕程度,如果想要很好的判斷茶葉的優劣,這種情況下還可以感受一下茶葉的乾濕程度。直接用手抓一些茶葉,然後使勁的碾茶葉,如果茶葉能輕易被碾成粉末狀,説明這種茶葉還是比較乾的,如果用手捻茶葉,以後茶葉還沒有變碎,説明茶葉可能受潮了,受潮的茶葉明顯不好。
觀察泡好以後茶葉的形狀,想要判斷茶葉的優劣,這種情況下還可以直接觀察泡好茶以後,茶葉的形狀。那些質量特別好的茶葉,既是經過開水沖泡,形狀都是比較完整的,如果沖泡完了以後,明顯感覺茶葉特別的碎,説明這樣的茶葉質量不好。
觀察茶湯,想要判斷茶葉的優劣,這種情況下還可以直接觀察一下茶湯。質量好的茶葉泡出來了以後,茶湯應該是看起來比較清澈的。如果泡完茶葉以後,發現茶湯特別的渾濁,而且還有很多的雜質,説明這樣的茶葉質量不好。
是否耐沖泡,想要判斷茶葉的優劣,這種情況下,在泡茶的過程中,還可以根據茶葉是否耐沖泡來判斷茶葉的優劣。如果在沖泡茶葉的過程中,茶葉比較快的就展開了,説明這種茶葉可能是老葉。如果沖泡了很多次以後,茶葉才逐漸的展開,説明這樣的茶葉是嫩茶葉,同時還説明加工的時候技術也到位了,這樣的茶葉質量就不錯。
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