雲南四大名魚是指什麼?
雲南四大名魚是滇池金線䰾、弓魚、抗浪魚、裂腹魚。滇池金線䰾是中國國家二級保護動物;弓魚鱗細肉厚、味道鮮美、營養豐富;抗浪魚肉質細嫩、肉味鮮美;裂腹魚分佈在雲南省怒江、瀾滄江、金沙江上游流域(含大理洱海流域)。
雲南雖然地處高原,並且全省山地面積佔了80%以上。但是境內有眾多湖泊,這些江河、湖泊孕育了雲南眾多的高原魚類,也就使得雲南人魚類美味非常之多。也就造就了雲南四大名魚,它們分別是:滇池金線䰾、弓魚、抗浪魚、裂腹魚。
滇池金線䰾全身呈淡黃色,遊動時在陽光下熠熠閃亮,也稱金線魚,分佈在雲南陽宗海、滇池、撫仙湖,是中國國家二級保護動物。
弓魚鱗細肉厚、味道鮮美、營養豐富,分佈於雲南洱海及其附屬水系,是當地名產。
抗浪魚一般指饟浪白魚,喜水質清新、含氧量較高的水域環境,僅分佈於雲南省玉溪澄江撫仙湖。抗浪白魚肉質細嫩、肉味鮮美,是廣大羣眾喜愛食用的魚種之一。
雲南裂腹魚在自然條件下,喜生活於深山峽谷、水質清新激流勇進的江河,是國家二級重點保護野生動物。分佈在雲南省怒江、瀾滄江、金沙江上游流域(含大理洱海流域)。
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