花膠是什麼
簡要回答
花膠就是各類魚鰾的乾製品,含有豐富的蛋白質、膠質等,具有美容養顏、滋補的功效。
花膠含有豐富的膠原蛋白,是一種很好的補品,很多人去看望病人時候都會購買它作為禮品。那麼花膠到底是一種什麼東西呢?下面來給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名,其別名為花膠,它是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等,食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。
頂級花膠排名依次是:金錢鰵魚膠(黃脣魚)、白花膠(大白花魚)、黃花膠(大黃花魚)、鰵魚膠(大鰵魚)、門鱔膠(大門鱔)。
花膠的功效:
1、美容養顏:人體皮膚中含有大量的蛋白質,其中70%屬於膠原蛋白,這種蛋白質使的皮膚充滿彈性,但是隨着年齡的增長,皮膚中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度,皮膚逐漸衰老,失去彈性。
2、滋補作用:花膠中的蛋白質的含量高達84.2%,而脂肪的含量僅僅0.2%,是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物,無論是男女老少均可食用,是補而不燥的珍貴補品。常用花膠滋補的情況有:產後體虛,手術後傷口癒合,年老體衰而出現的腰膝痠軟等。
3、增強免疫力:人體中具有免疫功效的成分多屬於蛋白質和蛋白酶,比如免疫球蛋白等,這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸,同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質的合成。花膠中含有大量的蛋白質,食用花膠能提供豐富的氨基酸,促進機體對免疫球蛋白的合成,有增強體力和免疫的作用。
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