山竹裏面黃黃的是什麼?
山竹本身會分泌黃色的物質,可能是採摘或者運輸中碰到的損傷,導致黃色物質分泌出來。也可能是果實沒有完全熟透有的黃色漿子,可以吃,但是會澀口。還有一種可能是放的時間太久了,不新鮮了,果肉已將變質,不建議食用。
很多人在吃山竹的時候都會發現,山竹裏面有黃黃的東西,其實,這是很常見的一種現象。山竹本身會分泌黃色的物質,可能是採摘或者運輸中碰到的損傷,導致黃色物質分泌出來。也可能是果實沒有完全熟透有的黃色漿子,可以吃,但是會澀口。還有一種可能是放的時間太久了,不新鮮了,果肉已將變質,不建議食用。
挑選山竹時,最好挑選那種蒂頭是綠色的,外殼色澤鮮豔、有光澤的,挑選時可以用手指輕壓外殼,外殼不能太硬,也不能太軟。還要看看果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠説明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,説明這個山竹放置時間太長了,再換一個看看。
同時要用指頭捏一捏果殼。如果用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,按下去的地方能馬上恢復,就説明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。通常,山竹底部的萼片有4到8片,這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的,萼片越多,就説明果肉片數越多,果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。
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