為什麼日常見到的鳳尾魚都是雌的?
我們在菜場上見到的鳳尾魚,都是用流刺網捕來的,因為這種網眼子較大,一般是捕不到雄性鳳尾魚的。所以無論在菜場上賣的或裝在罐頭裏賣的,每條都是懷卵滿腹的雌魚。用深水網捕來的魚一般都很小,鮮銷價值不髙,大多加工成鹹魚幹後再銷往各地。
鳳尾魚正名叫鳳鱭,俗名烤子魚、籽鱭,是一種鹹淡水魚類,模樣和刀魚非常相似,但比刀魚小些。
風尾魚的味道鮮美,用鳳尾魚做成的罐頭食品,更為大家所熟悉和歡迎。但使人感到奇怪的是,日常見到的鳳尾魚,不管是菜場上供應的鮮魚,或者已經制成罐頭的加工品,都是懷卵滿腹的雌魚,卻見不到雄的鳳尾魚。這是什麼道理?
原來,風尾魚因性別不同,個體大小也不同:雌魚體長約16釐米,腹中懷了許多卵,顯得較肥胖;雄魚體長比雌魚小,長約10釐米,而且比雌魚瘦一些。漁民給這種雄魚另外起了個名,叫小鱭魚。
鳳尾魚生活在淺海,我國沿海都有分佈。每年從立夏到大暑,它們成羣地游到各大江河入海處,在鹹水和淡水交界地方產卵繁殖。如長江口區,由於自然條件優越,到這裏產卵的魚特別多。這時,漁民們抓緊時間捕撈,形成鳳尾魚漁汛。
捕撈鳳尾魚主要有兩種網:一種是流刺網,長帶形,張在上層,網放下後會隨水漂流。這種網的眼子較大,是專門捕捉那些個兒大、懷卵滿腹的雌魚用的。另一種是深水網,它的形狀似漏斗,固定地張在下層。這種網的眼子較小,是專門捕捉蝦和小型魚類用的,在鳳尾魚漁汛期間就用這種網捕捉雄的鳳尾魚。
我們在菜場上見到的鳳尾魚,都是用流刺網捕來的,因為這種網眼子較大,一般是捕不到雄性鳳尾魚的。所以無論在菜場上賣的或裝在罐頭裏賣的,每條都是懷卵滿腹的雌魚。用深水網捕來的魚一般都很小,鮮銷價值不髙,大多加工成鹹魚幹後再銷往各地。
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