各种鸡尾酒的名字面面观
操作方法
(01)鸡尾酒的传说非常有趣,各种鸡尾酒的名字惹人遐想,不同基酒调和出来的成品鸡尾酒色泽诱人,就连用在鸡尾酒里的水果杯饰也显得意味不同,鸡尾酒如此多的魅力,让我们来细数一下各种鸡尾酒的名字。 鸡尾酒家族之所以长盛不衰,主要在于自身的魅力,其缤纷的听觉、视觉和味觉享受,无不吸引着越来越多的人。各种鸡尾酒的名字由于鸡尾酒种类繁多,一些或美轮美奂,或稀奇古怪的各种鸡尾酒的名字也扑面而来,如“曼哈顿”、“红粉佳人”、“血腥玛丽”、“螺丝起子”、“迈泰”、“玛格丽特”、“蚱蜢”,各种鸡尾酒的名字几乎让人听不出所以然,可正是这些极富趣味性的名字吸引得人们极想一目了然、一尝究竟。调制鸡尾酒的基酒,包括威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、龙舌兰(Tequila)和利口酒(Liqueur),现在诸如葡萄酒、啤酒、清酒也都加入基酒的行列,鸡尾酒的种类越来越多。简单说来,鸡尾酒可被分为两大类:直接饮料(Straight Drinks),就是只使用单一的原料,更多的是呈现原味.混合饮料(Mix Drinks),混合多种原料调制,有很多种口味可供选择,方面繁多,色彩变幻万千,甚至于杯饰也很绚丽。而鸡尾酒依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,可以细分成好几类:短饮(Short Drinks)和长饮(Long Drinks)是比较常用的说法,其他还有像硬性饮料(Alcohol Drinks)、软性饮料(Non-Alcohol Drinks)、冷饮料(Cold Drinks)和热饮料(Hot Drinks)等分类。短饮需要在短时间内喝完的鸡尾酒,时间一长风味就有所减弱。一般使用鸡尾酒杯,采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成。此类鸡尾酒调好后,10到20分钟内饮用最好。不过通常酒精浓度较高,大部分在30度左右,所以虽是小小的一杯,可不能小看。长饮就算放上30分钟,风味也不会受影响的鸡尾酒,很适于消磨时间、悠闲饮用的鸡尾酒。长饮鸡尾酒一般都是用平底玻璃酒杯或果汁杯这种容量较大的杯子,兑上苏打水、果汁等,加冰来饮用,也有加开水或热奶趁热喝的热饮。与短饮相比,大部分长饮鸡尾酒的酒精浓度低一些。
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