肝脏不好?平时吃饭加上这个菜,简单好做
简要回答
药补不如食补,这是民间常说多,但是如何进行有效的食补?中医经过几千年的发展,已经研究出完善的药膳用来针对各种身体上的问题,今天给大家分享的就是一道好吃又对肝脏效果很好的药膳食疗
这道膳食的名字是:三豆炖白鸭
需要食材非常简单:
净白鸭1只,菜胆150克,赤小豆、绿豆、蚕豆各30克,姜片、葱 片、蒜片各5克,料酒10克,精盐3克.味精2克。
制作方法:
(1) 白鸭治净。赤小豆、绿豆、蚕豆用温水泡胀,与葱片、姜片、 蒜片一同塞入鸭腹内。白鸭放入容器内,加入料酒、精盐及清水 600 克。
(2) 白鸭放入蒸锅内,蒸至九成熟取出。
(3) 菜胆围摆在白鸭周围,入蒸锅继续蒸至熟烂取出,加味精即成。
注意事项:要用大火蒸制。菜胆要整齐地摆放在白鸭周围,使其造型美观
这样做出来的三豆炖白鸭才会汤汁香醇,鸭肉酥烂,豆香浓郁
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