羊肉 是高尿酸的“发物”吗 医生:不想肾受损 应少吃“4肉”
简要回答
油炸肉、肥肉、海鲜肉类、烧烤肉。近年来,一个新的威胁健康的因素崭露头角,与“三高”齐名,那就是“高尿酸”问题。这一潜在的健康危险正在悄然蔓延,成为了全球范围内人们身体健康的新挑战,将“高尿酸”也纳入了代谢综合征的大家庭。根据数据统计,我国目前高尿酸血症患者数量已接近1.7亿,这一数字还在不断增加中,显示出其威胁的严重性。一提到高尿酸,人们首先会联想到痛风,然而高尿酸的影响远不止于此。除了引发可怕的痛风外,高尿酸还可能危及全身健康,特别是对于肾脏的影响尤为明显。
一、高尿酸血症的危害
高尿酸水平的升高已被证实是糖尿病、心血管疾病等问题的独立危险因素。据研究,每升高60μmol/L的尿酸水平,高血压的发病风险相对增加1.4倍;新发糖尿病的风险增加17%;冠心病的死亡风险也会增加12%左右。
Meta分析显示,血尿酸水平在≤360 μmol/L时,痛风发病率为0.8/1000人年,而在≥600 μmol/L时,痛风发病率则高达70.2/1000人年。
二、高尿酸与肾脏的关系
尿酸作为人体代谢产物之一,主要由肝脏合成,然后通过肾脏排出体外。然而,当代谢紊乱时,尿酸排泄受阻,导致体内尿酸过多积累,形成高尿酸血症。高尿酸血症可能引发痛风、尿酸性肾病等疾病,肾脏在这时需要付出更大的努力来排除多余的尿酸。
长期高尿酸血症会使肾脏负担过重,加速肾脏功能的退化,甚至引发严重的尿酸性肾病等疾病。因此,及早控制高尿酸血症,避免对肾脏造成损害,显得尤为重要。
三、高尿酸引发的4个警示信号
1. 尿量异常变化:尿量减少或增多、频尿、尿急、夜尿频繁,可能是肾功能受损的表现。
2. 水肿:由于肾脏滤过功能下降,体内淋巴和血管分流,水肿通常出现在脚踝、手腕、眼睑和脸部等部位。
3. 疲劳与乏力:肾脏受损导致毒素排泄减少,影响肌肉代谢,引起疲劳和乏力感。
4. 食欲不振和恶心呕吐:肾功能不良时,体内代谢产物和废物无法正常排除,可能导致食欲减退、恶心和呕吐等症状。
四、羊肉与高尿酸的关系
羊肉作为常见的肉类食品,有一定的营养价值。适度的羊肉摄入有助于温暖身体、养胃护胃,甚至有助于补肾壮阳。
人们普遍认为羊肉含有高嘌呤和脂肪,可能导致高尿酸,因此高尿酸患者往往回避食用。实际上,羊肉中的嘌呤确实较高,每100克羊肉含有约150毫克嘌呤。对于正常人而言,适度食用羊肉并不会显著升高尿酸水平。然而,高尿酸患者的代谢功能异常,此时过量摄入羊肉可能影响尿酸的代谢。因此,高尿酸患者需要减少高嘌呤食物摄入,羊肉作为高嘌呤食物之一,摄入量应控制在每天50克以下,尤其要避免摄入脂肪较多的部分。
五、少食“4肉”,有助于肾脏健康
1 .油炸肉:高温油炸的肉类含有高脂肪和高胆固醇,摄入过多会增加肥胖和心血管疾病风险,还可能导致尿酸水平升高。
2. 肥肉:肥肉嘌呤含量较高,摄入会增加尿酸含量,易形成尿酸盐结晶,加重痛风问题或肾脏损伤。
3. 海鲜肉类:海鲜含有丰富嘌呤,摄入过多会影响嘌呤代谢,加重高尿酸问题,可能增加肾脏负担。
4. 烧烤肉:烧烤肉类富含脂肪和嘌呤,摄入过多影响尿酸代谢,容易加重肾脏等多个器官的损伤。
六、降低尿酸的日常注意事项
1. 饮食调整:减少高嘌呤食物,增加低嘌呤食物,如蔬菜、水果、全谷类、低脂乳制品等。
2. 保持适度体重:肥胖会增加尿酸水平,通过控制饮食和适度运动,有助于减少体重。
3. 增加水分摄入:充足水分可稀释尿酸,促进其排泄,保持尿液淡黄色。
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