食用大黄的类型及品种
食用大黄可分为绿叶柄和红叶柄两大类型。绿叶柄类型,叶柄肥厚丰产,经济栽培较多。红叶柄类型的主要品种有樱桃红等品种。
栽培方式及季节
露地或保护地栽培。种子繁殖或分株繁殖。种子繁殖适于大面积栽培时用,但易变异且生长慢。故多用分株繁殖,利用根株的分蘖芽,选长势旺的芽分切开,暖地多秋栽,北方冷凉地多行春栽。种子繁殖多行春播。播种后至采收所需年限较分株繁殖应当多一年。一般在生长期较长地区,第二年即可采收。而种子播种或生长期较短的地区,要到第3年才能采收叶柄供食。植株可连续采收10年左右,此时生长拥挤,叶柄变小,需行更新。
冬季大棚或中小棚栽培,可将根株掘起,密植于棚内,保持温度20℃左右,在黑暗条件下30天即可采收软化之叶两供食。如欲得到淡红色叶柄,则需适当见光。
选肥沃、排水良好土壤,施足基肥,每亩可翻耕施入5000-6000公斤的厩肥等农家有机肥料,作宽l.5-2米的畦(连沟),株行距各0.5一l米,依品种、生长势而异。无论育苗或分株,北方多春季定植,南方多秋季定植。定植后应做好中耕除草、追肥等田间管理工作,还要注意在发芽前的适当培土工作,可促进叶柄伸长,改善品质。当6-7月份开花时,除留种外,应及时摘除花梗,以促叶子的生长,增加叶柄采收量。
第一年采收时,为保证植株良好的营养生长,不宜采叶过多,一般采收期在春夏季持续8-10周,每次采收下位叶,酌留上位叶,不宜过度采收而影响翌年长势。8-9月后叶柄粗硬,品质差,不宜采食。
特别提示
8-9月后叶柄粗硬,品质差,不宜采食。
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