炒薏米的功效与作用
薏米是我们生活中常见的一种食物。它不仅具有食用价值,还有很好的药用价值。薏米性凉、味甘,炒薏米就温和多了,健脾的作用增强,甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。日常生活中,有些朋友把薏米炒熟后食用,经过炒制的薏米仁跟薏米仁相比,功效加倍,那么炒薏米有什么功效和作用呢?
操作方法
(01)炒薏米有强身健体的功效。健康人常吃薏米,具有增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃,是体弱患者的补益食品。
(02)炒薏米有新陈代谢的功效。薏米属于谷物的一种,含有多种维生素和矿物质,炒熟有利于肠胃的吸收,对慢性肠炎、消化不良等症有明显效果,经常食用薏米还能增强肾功能,并有清热利尿的作用。
(03)炒薏米有防癌的功效。薏米中抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
(04)薏米有美容养颜的功效。薏米中含有一定的维生素E和丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,对消除粉刺、色斑,改善肤色,有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,长期服用也有美白疗效。
(05)炒薏米有镇静、镇痛及解热的功效。炒薏米具有镇静、镇痛及解热作用,对风湿痹痛患者有良效。
(06)薏米有防治脚气病的作用。薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
(07)薏米虽然好吃,营养价值高,功效作用也不少,但是,薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,一般严重的脾胃虚寒患者薏米仁也不能多吃、而且孕妇不宜食用薏米仁。
(08)薏米对大多数人来说主要是吃粥,但薏米耐煮,做粥又很费时间,所以我们不如每天在做米饭的时候,给大米里加一点薏米,这样既能保证每天都能吃到薏米,吸取营养,又不会花太多的时间煮制,首先把适量薏米放碗里,加水泡上一天,只有用水泡了,才能和大米一起同步煮制。
(09)再把薏米和大米混合,清洗干净。
(10)再把两种混合米倒入电饭锅里加水,通电,蒸煮。
(11)然后把蒸熟的米饭盛入碗里,看,薏米饭蒸的挺好的,可以开吃了。
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