怎样开一家寿司店?
寿司店已经无声无息来到我们的“身边”,我来谈谈我的,已经几个关键点。在这里分享一下。
操作方法
(01)选择加盟还是自营,各有利弊,创业者自己选择。建议对与对寿司一窍不通的人来说加盟是最好的,有品牌的支持快速起步。如果自己本身老板就会做寿司,肯定自营好,不仅省成本,也能够把控运营好自己的寿司店。
(02)选址,一般寿司店可以开在大学城、电影院、商城周围有利于丰富餐饮选择,而且寿司的受众一年轻人为主。
(03)店面大小和风格。寿司店一般不大,都是散座,不用去设置包厢。只要有几个卡座就行了。装潢风格一般都是木结构为主的原宿风格
(04)寿司销售形式,一般分两种外卖和到店直接吃。这主要看你自己的定位,一般位置教偏店面较小的,人流量不大的地方适合主推外卖,如果是人流量大的大学城周围主要还是要照顾店内顾客为主
(05)寿司制作,这是一门学问,需要长年累月的积累的,但是对于普通人来说我们只要保证做出来的寿司新鲜,价格公道就行了,口味尽量适合年轻人。
(06)寿司店的卫生是很讲究的,干净整洁的用餐环境,寿司制作师干净熟练现做寿司都是一种很好的用户体验。
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