绿豆粉丝怎么做好吃
(01)绿豆粉条是以绿豆为原料制作而成的粉条,这种粉条包含了绿豆的营养元素,其含有的磷脂能够兴奋神经,增进如遇,降低胆固醇,能是具有绿豆清热解毒的特性。
(02)做法
1、白菜洗净后切成段,粉条,冻豆腐用温水泡软待用;
2、锅中倒入少许油,放入白菜,炒软后加入泡软的粉条;
3、加入五香粉后,倒入清水,盖锅大火炖8分钟;
4、待锅开之后,放入冻豆腐块,转小火炖15分钟;
5、最后调入鸡精,盐即可出锅。
(03)绿豆,属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。
(04)含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸。
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