花生炖猪蹄汤的做法
简要回答
首先把猪蹄切块,焯水去血腥,然后换水加姜片,料酒,大葱和猪蹄一起煮,大概三小时后加入花生,调味料继续炖半个小时即可。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜,深受广大女性同胞喜爱,生活中常见的烹饪方法是红烧猪蹄,但是更营养的做法还是花生炖猪蹄,那它怎么做呢?下面跟着小编一起学习一下吧!
详细内容
把猪蹄表面上的杂毛用镊子夹干净后过水清洗,把洗好的猪蹄剁成块状;锅中加水烧开后,加料酒,葱姜蒜,把猪蹄倒进去煮三分钟左右捞出冲水,冲去血沫后备用。
然后高压锅里加水,放入姜片,大葱,料酒和猪蹄大火煮开,再改成小火,盖上锅盖慢煮2小时,煮至猪蹄熟烂后取出葱姜。
最后放入花生,适量盐,生抽调味,煮至猪蹄酥烂,软趴趴的就可以了。
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