乌龙茶有哪些种类
乌龙茶也称青茶,是介于绿茶和红茶之间的一类半发酵茶叶。乌龙茶不仅口感独特,清香爽口,还具有良好的保健功效。那么乌龙茶有哪些种类呢?
乌龙茶的种类
(01)闽北乌龙茶产地包括崇安(除武夷山外),建瓯,建阳,水吉等地。闽北水仙:闽北乌龙茶中的主产品。闽北乌龙:外形条索紧细重实,叶端扭曲,叶底柔软,肥厚匀整,绿叶红边。白毛猴:又称“白绿”,是政和县的传统名茶。
(02)闽南乌龙茶安溪铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶的种类中的极品。安溪黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占等等。
(03)广东乌龙茶广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其风格流派与武夷岩茶有些相似,外形呈条形。凤凰水仙:产要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。凤凰单枞:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌龙茶中的极品之一。浪菜:采摘多为白叶水仙种,叶色浅绿或呈黄绿色。岭头单枞:又称白叶单枞。石古坪乌龙:以潮安石古坪采制的品质最优。
(04)台湾乌龙茶产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶类。文山包种:又名“清茶”,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似。台湾高山茶:台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶,产地主要分布在阿里山,玉山,雪山,中央山,台东山等山区。木栅铁观音:产于台湾省台北市木栅区。白毫乌龙:又名“膨风茶”,“香槟乌龙”“东方美人”,为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
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