鲜板栗冷库保鲜方法有哪些?
鲜板栗冷库保鲜方法如下:1、板栗采摘:在剥壳时多注意减少对板栗的损伤,表面不是完好无损或者露肉的果实应剔除,不宜与好果一起储存。2、板栗预冷:刚采摘的板栗具有一定的呼吸,不利于直接保鲜,所以要先进行及时预冷,对后期板栗保鲜有一定的帮助。3、板栗入库:一定要注意分批入库。
板栗储存方法有很多种,其中板栗保鲜冷库可以降低板栗的腐烂率、发霉率、脱水率,通过低温延缓板栗新陈代谢的速度,从而延长板栗保鲜时间,为经销商延长囤货周期,从而避开上市高峰期,提升板栗经济价值。
1、板栗采摘:一般采摘后的板栗会人工剥壳,人工剥板栗时对板栗表面会造成较大的伤害,尽量在剥壳时多注意减少对板栗的损伤,表面不是完好无损或者露肉的果实应剔除,不宜与好果一起储存。
2、板栗预冷:板栗保鲜温度为-2C~-1C,相对湿度控制在85%-95%。预冷是非常关键的步骤,刚采摘的板栗具有一定的呼吸,不利于直接保鲜,所以要先进行及时预冷,对后期板栗保鲜有一定的帮助。
3、板栗入库:一定要注意分批入库,板栗的冷藏包装一般采用内外两层包装,内包装用无毒聚氯乙烯塑料袋,袋厚0.03毫米左右,大袋要事先用针刺上数个小孔,让其透气。外包装一般用纸箱或木箱,将栗果装箱后,即可入库堆码贮藏。果箱在库内堆放不要太高,垛与墙之间、垛与垛之间和包装箱之间要留出一定的空隙,让其通风降温。
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