鸽子汤禁忌放什么?
鸽子汤其实没有特别需要禁忌搭配的材料。但是因为鸽子属于热性食物,如果搭配热性食物,诸如牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、韭菜、洋葱、大蒜、红枣、栗子、石榴、荔枝、榴梿和木瓜等食用,势必会加重体内的热气,引起上火等症,不利健康。所以体质易上火的人群尽量不要再搭配热性食物。
我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环。但是鸽子属于热性食物,所以在搭配炖汤时,要注意不放其它热性食物,势必会加重体内的热气,引起上火等症,不利健康。
热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性”。食物具有寒、热、温、凉“四性”,其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物,因此中医认为食物具有不同的性味和作用,温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。
鸽子汤禁忌人群:
1、肝火旺盛者:鸽子热性很大,肝火旺盛的朋友进食鸽子后容易加重肝火旺盛的症状,还可能恶化自己的情绪使人容易生气;
2、容易上火者:鸽子性热,容易上火者食用鸽子后会助长体内的火气从而引起上火的症状,对健康不利;
3、喜冷怕热者:食用鸽子会让人觉得燥热,喜冷怕热者素来喜欢寒冷害怕燥热,吃鸽子会给他们带来不适;
4、容易出汗者:鸽子是热性的食物,容易出汗者食用鸽子后会引起全身大出汗造成大汗淋漓,给身体带来不适。
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