牛百叶是牛的哪个部位
简要回答
牛百叶是牛的胃,别名百叶、肚尖;是牛的内脏之一。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。
牛百叶是生活中很常见的一种食物,很多人吃火锅都必点牛百叶,那你知道牛百叶是牛身上的哪个部位吗?下面咱们就来说一说。
详细内容
别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。
牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
-
金枕头榴梿干十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年金枕头榴梿干十大品牌排行榜,前十名分别是春光/chunguang、三只松鼠、百草味、良品铺子/BESTORE、食人谷、新边界、猫诚、零食工坊、送福麻雀、榴的华。如果您正在查找金枕头榴梿干什么牌子好?那么本金枕头...
-
年夜饭为什么要吃鱼
(01)年夜饭吃鱼是为了吉利,有些地方的年夜饭上必须要有鱼,并且还不能吃完,寓意着“年年有余”。因为鱼的谐音是余,代表着盈余,吃鱼讨个好彩头。(02)关键看自己当地的习俗。有的地方是有这个讲究。年饭时吃鱼,只吃中间的部分,不能吃完,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有...
-
万能表的使用方法图解
操作方法(01)交流电压的测量:将万用表的一个转换开关置于交、直流电压挡,另一个转换开关置于交流电压的合适量程上,万用表两表笔和被测电路或负载并联即可。(02)直流电压的量测:直流电压的测量:将万用表的一个转换开关置于交、直流电压挡,另一个转换开关置于直流电压的合...
-
什么叫适当运动
(01)适当运动是指运动者根据个人在运动后感觉舒服,不疲劳,不会造成过度疲劳或者气喘。应该在做每项运动前,先做做热身运动和体操,强化肌肉力量。(02)运动时,应该先慢慢锻炼好基本体力,逐渐强化肌肉力量、持久力及身体柔软度,再进行重量训练,参加有氧运动、跳绳、游泳等动态...