如何使酸橘子变甜
你知道如何使酸橘子变甜吗?一起来看看吧。
操作方法
低温冷藏
可以把橘子放进冰箱里。水果进入低温环境后,由于温度的变化,水果会调集整个果体内部元素抗击低温环境。这个元素迅速转化为糖分,用以抗击“寒冷”。可以说是糖分会受冷聚集。可巧,这糖分正是我们人类所需求的“甜”!
揉搓橘子
我们在用手揉搓橘子的时候,橘子会消耗自身的柠檬酸,刺激橘子会使它的呼吸次数增加,从而消耗更多的柠檬酸。虽然糖分的浓度没有改变,但是糖酸比变大了,相对会感觉橘子变甜了。
做成蛋糕
我们可以把橘子做成蛋糕,橘子的酸味可以衬托出奶油和糖的甜味。使我们的味蕾觉得奶油和糖更甜。
做成橘子塔
用橘子做橘子塔合作苹果塔的套路是一样的,经过高温烘培以后,橘子的酸味也就没有那么重了,而且一起吃的话还会感觉比较甜。
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