料酒和黄酒的区别
简要回答
黄酒和料酒主要区别在于二者是不同的品种,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种;在炒菜时放料酒味道要比黄酒好;二者功效也不同,黄酒可帮助血液循料酒却不行。
对于不常炒菜的人来说,很难分清楚料酒和黄酒的区别,一不小心就会用错,下面小编来给大家分享下料酒和黄酒的区别。
详细内容
品种不同
黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。
烹饪场景不同
与黄酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。
功效不同
温饮黄酒,可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,活血祛寒,通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒; 同时黄酒还可作为药引子食用。
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