常见的蔬菜有哪些错误的吃法?
蔬菜基本上我们每天都能吃到,不过吃蔬菜的时候也有很多的注意事项,只有明确了解这些事项才能给身体带来更多的益处。那么常见的蔬菜有哪些错误的吃法呢?下面就跟小编一起来了解下吧。
操作方法
(01)喜欢在餐前吃西红柿,虽然说吃西红柿对身体有很多好处,但是应该选择餐后食用,最好不要在餐前吃,这是因为餐前吃西红柿,会让胃酸和食物混合在一起,从而降低了酸度,还会让胃内的压力升高,从而出现腹痛和胃部不舒服等情况。
(02)宝宝大量食用菠菜,因为菠菜里面会有许多的草酸成分,对于宝宝来说食用最好不要太多。因为草酸进入到身体里面会跟钙和锌成为草酸钙和草酸锌,这些成分不容易被吸收,排除体外也比较困难,同时还会影响身体内钙含量的吸收,从而让宝宝出现缺锌和缺钙等情况,严重的话还会影响智力发育。
(03)胡萝卜素食用过度,虽然胡萝卜素对身体会有许多的好处,营养价值也高,但是应该适量食用才行,特别是宝宝如果喝太多胡萝卜或者西红柿等榨成的果汁,这样就会导致宝宝出现胡萝卜血症的情况,而且面部和手部的肌肤看上去都像是橙黄色,还会出现精神状况不好和食欲不好等现象。
(04)苦瓜没有用沸水焯过,因为苦瓜里面也含有草酸的成分,如果食用过多的话就会影响钙质的吸收,所以建议大家应该在炒苦瓜之前先用沸水焯下,这样就能把苦瓜里面的草酸成分给去除,而且对于想要补钙的宝宝来说,最好不要大量食用苦瓜。
(05)香菇清洗太干净,相信很多人在家里都会吃点香菇,不过香菇在种植的过程中会有麦角淄醇,这种成分在阳光照射以后就会转换成维生素D,建议大家在清洗的时候不要洗的太干净了,以免把香菇的营养成分全部都损失掉,而且煮香菇的时候最好不要选择铜锅或者铁锅,这两种锅也会造成营养流失。
(06)韭菜存放时间长,对于喜欢吃韭菜的朋友来说,这种食物应该选择现吃现做的方式,不能放置时间太多,如果放的时间比较久,那么就会让韭菜里面的硝酸盐变换成亚硝酸盐,从而出现中毒的情况,另外对于消化不良的宝宝来说,最好也不要吃太多韭菜。
(07)豆芽菜没有炒熟,豆芽相信大家都非常熟悉,看上去非常鲜嫩,而且还有丰富的营养价值,不过在吃豆芽的时候一定要记得炒熟才行,如果吃半生半熟的豆芽,很有可能会出现呕吐和头痛等不舒适的情况。
(08)焖煮绿色蔬菜,一般来说在烹饪绿叶蔬菜的时候需要注意,千万不要长时间的焖煮,不然就会把绿色蔬菜里面的亚酸盐变成亚硝酸盐,给宝宝吃过之后很有可能就会出现中毒的情况。
(09)速冻蔬菜烹饪时间过长,一般来说速冻的蔬菜都会被清洗过,因此在烹饪的时候时间最好不要太长,不然就会让菜很快烂掉,从而缺乏更多的营养,最好是感觉熟了就赶紧盛在碗里,让速冻蔬菜的营养不至于流失太多。
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