红烧雪鱼片的做法
简要回答
红烧雪鱼片的做法如下:将雪鱼清洗干净,切成片。锅中下花椒,生煎,葱等炒香后,倒入雪鱼片,然后加入料酒去腥,倒入开书焖煮20分钟即可出锅。
雪鱼属于深海鱼,含有丰富维生素A和D,营养丰富,非常适合老人和小孩,下面就给大家分享一下红烧雪鱼片的做法。
详细内容
首先将雪鱼清洗干净,然后用刀切成,装入盘子里面备用。
然后,将锅内加油烧至5分热,之后倒入花椒粒、姜片,葱块,干辣椒煸炒出香味。
接着,放入鳕鱼片,加入适量的料酒烹去腥味。
下一步,加入生抽,老抽和精盐进行调味。
之后,加入开水,淹没过鳕鱼即可。小火慢炖20分钟后大火收汁。
最后,20分钟到了之后,鳕鱼片炖熟了,出锅装盘即可。
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