淘米煮饭的小妙招
同样的大米,不同的人用来煮饭会煮出不同的味道,有的人煮出来的米饭很香,米粒颗颗饱满,而有的人煮出来的饭要么很硬要么很黏,没有大米的清香。来吧各位,这篇指南会告诉你淘米煮饭的妙招,绝对让你的米饭好吃的停不下筷子哦。
操作方法
(01)在煮饭之前一定要淘米大米的,根据食用量选择大幕的数量,用清水浸泡,用手一遍遍捞一下,这样清洗出来的的卖会非常干净且不会把营养物质给洗掉,保留大米的营养与清香。
(02)浸泡二十分钟再煮煮米饭之前最好把清洗好的大米浸泡二十分钟,这样不但缩短了煮米饭的时间,还会让米粒吸足水分,煮的时候更大程度的保留了营养。
(03)用热水煮米饭煮米饭的时候不要用凉水,这样煮出来的米饭营养会流失很多,米饭的口感也会变得很差,黏黏的特别难吃。但也不要滚开的水,大概八十度的热水就好啦。
(04)滴一滴油煮饭在煮米饭之前,往电饭锅里滴上一滴植物油,不要多了一滴就足够,这样煮出来的米饭米粒特别的饱满,口感很弹。
(05)煮好之后闷十分钟使用电饭锅或者电饭煲煮米饭的时候,只要自动调到保温的时候,那么只要保温十分钟你就要把米饭断电取出来,这样煮出来的米饭才最好吃。
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