佛山有什么特色小吃?
佛山美食享有极高的声誉,每年都有好多游客特地赶过来品尝。不论是天上飞、地上跑或者水里游的,在这里都能够见到它们的身影。采用这些食材做出来的各种美味佳肴,真的是令人垂涎欲滴。
操作方法
(01)粤式早茶,在广东都有吃早茶的习惯,尤其是佛山这里的早茶,各种各样的中式餐点,然后加上当地的茶水,像是马蹄糕、糯米鸡,可以说是招牌的早茶,还有水晶虾饺,豉汁排骨,只有到这里来吃早茶才能够真正的体会到佛山美食的精髓。
(02)双皮奶,清朝时期这种小吃在当地就非常的有名气,现在已经成为当地的招牌美食,不论是夏季还是冬季来上一杯双皮奶,浓浓的红豆香气搭配上鲜奶味道,那个香糯丝滑的感觉真的是太令人回味了。
(03)云吞面,这种小吃在广东的各种当地特色美食之中,可以说是占据很重要的一部分,选用新鲜的虾仁跟瘦猪肉做成的馅料吃起来特别的鲜美爽口,汤汁则是使用大骨头汤熬制出来的,吃的时候还可以加上一点青菜,这样才算是最正宗。
(04)全鱼宴,全鱼宴总共包含了十道不同的菜品,每一种菜品都是一种鱼类,不过现在这种全鱼宴在佛山当地能够全部做出来的酒店也不是很多,其中全鱼宴之中的酿鲮鱼跟凉拌鱼皮两个菜还是比较多见的,当然也是最有代表特色。
(05)桑拿菜,这道菜现在在国内非常的受欢迎,很多不同的地方都可以制作出这道菜品,主要是将鸡肉、鱼肉以及各种不同的食材放在蒸锅中,使用蒸汽蒸出来的美食,这样可以最大限度地保留各种食材的鲜美之气,肉质一般都会比较爽滑,感觉像是在蒸桑拿一般,因此被形象地称之为桑拿菜。
(06)姜汁撞奶,隔着很远就能够闻到这种浓浓的姜汁味道,用勺子舀着吃入口感觉比较嫩滑,大街小巷在佛山到处都能够看到看到这种小吃,尤其是受到很多年轻人的喜爱,几乎每一个游客到佛山旅游都会特意的品尝一下这道小吃。
(07)西樵大饼,做出来的西樵大饼比较甘香松软,入口之后有一点清甜的味道,而且吃起来不会掉渣,吃着比较干净,现在西樵大饼在当地还是非常的受欢迎,是一道老少咸宜的甜点。
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