成都有哪些好吃的
成都是美食之都。去成都最不能绕过的就是吃。看着川菜在世界各地发扬光大,来到成都,川菜食府又怎能错过好好饕餮一番。
今天小编给大家介绍成都的好吃的。
操作方法
(01)火锅:来到四川,一定不能错过的就是火锅了。四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,是四川的美食代表。
(02)夫妻肺片:夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌等为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。 制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
(03)川北凉粉:川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。其凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。
(04)担担面:担担面是著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
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