有关麻辣的精选知识

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麻辣鸡翅的做法

麻辣鸡翅味道鲜美，是很多人都爱吃的一道菜，但是它的做法却很有讲究。那么，麻辣鸡翅到底怎么做呢？接下来小编就来跟大家讲一讲麻辣鸡翅的做法，希望对您有所帮助。操作方法（01）将鸡翅洗净后剁成两块，整个做也是可以的，不过剁开更...
麻辣鱼火锅的做法

麻辣鱼火锅不用多说，光是想一想，就会知道这道美食哟多么的诱人，下面就一起来学习一下做法吧。操作方法（01）把收拾干净的草鱼，用刀从鱼尾处切至鱼中骨位置，改平刀把鱼分为两半。（02）刀呈45°把鱼肚上的鱼刺片下来，剁小块备用。（03...
麻辣鸡骨架的做法

鸡骨架属于小吃类的食物，今天小编教大家麻辣鸡骨架的做法，方法和步骤都很完整，赶紧来学习制作吧。操作方法（01）准备好食材，鸡骨架，生姜，大蒜，干辣椒，香菜等调味料，如图。（02）将鸡骨架洗净放入高压锅中压制熟，加入生姜片等调料，如图。...
麻辣烤鱼的做法

工具/材料烤鱼：鲈鱼1条、生姜10克、大蒜10克、椒盐3克、蒜粉3克、姜粉3克、孜然粉3克、五香粉3克；花椒、干辣椒、植物油、郫县豆瓣酱、盐、豆豉适量配菜：藕1节、土豆1个、莴笋1根、番茄1个、洋葱1个；花菜、香菜、油炸花生...
麻辣牛肉丝的做法

工具/材料牛腿肉500克八角5个桂皮2个生姜4片干辣椒8~10个蒜瓣3瓣花椒、熟白芝麻、辣椒面、花椒面、孜然粉、陈醋、白糖、老抽、生抽适量操作方法首先，将牛腿肉去除筋膜，顺着纹路改刀成大块（这样切更便于将牛肉手撕成丝）。...
爆炒麻辣花蛤的做法

麻辣花蛤是一道以花蛤为主要食材的菜肴。花蛤通常也被称为花甲。花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，而且物美价廉。操作方法（01）花蛤用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙（02）葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切...
麻辣瘦肉炒杏鲍菇

肉炒杏鲍菇可能大家都吃过，但是麻辣味的大家就不一定吃过了，下面果果就给大家介绍一下麻辣味的肉炒杏鲍菇怎么做。工具/材料猪白肉、猪瘦肉1个杏鲍菇四条朝天椒1茶勺盐少许酱油操作方法把锅烧热，把猪白肉放进锅中，开小火，...
麻辣小海鲜的做法

喜欢海鲜，喜欢麻麻辣辣的，必须是麻辣小海鲜。操作方法（01）准备好全部食材，处理干净备用。（02）分别把贝壳、小蛏子焯水煮开口。八爪鱼煮八成熟。捞出控水备用。（03）再分别把藕片、皮皮虾、对虾、小龙虾、螃蟹过油炸至八成熟。捞...
麻辣鱼的家常做法简单

麻辣鱼是东北一带的汉族传统名菜，主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱等，属于辽菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。操作方法（01）用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼...
麻辣豆腐的家常做法

每次出去聚餐吃饭，必点麻辣豆腐！豆腐富含蛋白质，可以补充人体营养所需。麻辣豆腐也可以作为一道家常美味，软软辣辣的，口感又好、又下饭！今天介绍一下麻辣豆腐的家常做法。操作方法（01）取少量胡椒粒到碗里泡洗备用；青葱清洗干净...
麻辣海带丝的家常做法

海带是很好的健康食材，尤其是夏日多吃海带对身体很有益处。海带有降压降脂降糖，提高免疫力的功效，海带无论是炒，炖，煮，凉拌都是非常爽口美味。操作方法（01）小葱和大蒜分别切末备用，海带丝放入沸水中煮透（02）焯过水的海带丝控干水...
麻辣肥蛤的做法大全

麻辣肥蛤非常好吃，接下来我们就来讲一讲麻辣肥蛤的做法大全操作方法要想做好吃的麻辣肥蛤我们要准备以下材料：肥蛤、干辣椒、料酒、姜片、盐、花椒等。要想做好吃的麻辣肥蛤，第一步非常重要，就是肥蛤的炒制前的吐沙工作，我...
麻辣鳕鱼的做法

鳕鱼也叫明太鱼、大头鱼。其肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，而肉中所含的脂肪只有0.5%，因为现在好多家里的老年人，小孩都很适合吃鳕鱼。这道菜口感偏辣，味道更丰富，而且很简单。操作方法（01）鳕鱼洗净，切块，控水后加入料酒...
麻辣宽粉做法教程

吃火锅喜欢点宽粉，这么做，宽粉也是入味的很呢。操作方法（01）锅里烧适量油，油热，加入葱姜，爆香。（02）然后放入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出红油。（03）倒入适量清水，大火烧开。（04）再加适量生抽、鸡精、盐。（05）放入适量宽粉。（06）煮两分...
麻辣小龙虾的调料做法教学！

麻辣型：小龙虾十三香调料草果1斤木香0.5斤香砂0.7斤砂仁1斤草寇1斤毕拔0.5斤丁香0.1斤白蔻1.6斤白芷0.5斤山奈0.5斤香果0.5斤良姜1斤小茴香0.6斤肉果0.9斤甘草0.5斤烟桂1斤肉桂0.5斤桂丁0.8斤（有防腐作用，颜色黑，不可多放...
麻辣鲜香的青笋炒肉怎么做

青笋和猪肉切成片，下油锅爆炒，加入花椒、大蒜、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱翻炒后，用清水焖煮一会儿，加适量盐起锅。这道菜，名为炒菜，实为水煮，味道以麻辣见长，是下饭的极好搭档。操作方法（01）青笋去皮，清水洗净后切片。（02）在青...
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法

做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头，备用。（02）左手握住鱼身，用刀剖开成两份。（03）左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片...
5道以“麻辣”为主的家常菜，做法简单，招待朋友也非常有面子！

简要回答所需材料：鸡肉，豆瓣酱，生姜，蒜，干辣椒，料酒，盐，酱油，白胡椒粉，花椒粉，红油，糖，鸡精，香油。一、麻辣鸡所需材料：鸡肉，豆瓣酱，生姜，蒜，干辣椒，料酒，盐，酱油，白胡椒粉，花椒粉，红油，糖，鸡精，香油。步骤：准备好鸡肉，切成块。将姜切片，蒜切末，干辣椒...
麻辣萝卜干的腌制方法

麻辣萝卜干做法。简单方便好吃操作方法（01）将萝卜干提前用水泡上一夜，把泡好的萝卜干稍微切一下，放盐揉搓，腌制15分钟。（02）再加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油揉搓均匀，（03）最后放香油，放置三天左右即可食用。...
河北大叔街头卖卤羊蹄揭秘麻辣羊蹄香料配方收藏摆摊开店用

简要回答作为一家干货调料商家，我时常有机会品尝各种美食。最近，我探访了一家夜市上卖卤羊蹄的摊位，这里的卤羊蹄以其独特的口感和麻辣的味道而受到食客的热烈欢迎。卤味一直以来都是中国传统小吃中的佼佼者，而辣卤羊蹄更...
怎么腌制火锅的麻辣牛肉

在家煮火锅时，想吃外面火锅店里的麻辣牛肉了，该怎么做呢？操作方法（01）将牛肉洗干净，切成大片。（02）加入一大勺蜂蜜。（03）加入少许生抽和香油。（04）再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌。（05）搅拌均匀后，再根据自己口味撒一轮辣...
麻辣藕片的做法及步骤

好吃的麻辣藕片！操作方法（01）藕洗净，切成片。然后藕片焯一下水，捞出备用。（02）锅里放油，油温五成热放入葱姜，麻椒，辣椒。（03）然后放入红油豆瓣酱。（04）倒入藕片，放入耗油，加入一勺清水。（05）放入白糖和鸡精调味。（06）最后加入小米辣。翻炒...
【麻辣藕片】的做法

麻辣藕片的味道：麻、辣、香、脆，吃在嘴里滋味一瞬间爆开，既下饭又开胃，好吃又解馋操作方法（01）莲藕一个，将莲藕皮去掉，切薄片清洗一下，买莲藕的时候要买藕节完整的，这样藕孔里不会有泥（02）准备好干辣椒、花椒，香葱洗净切段，姜切片，蒜...
麻辣系列之麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐是一道非常下饭、好吃的菜，非常适合寒冷的冬天。今天小编给大家分享一下怎么做麻辣豆腐，希望大家能喜欢。操作方法（01）取3-4个蒜头，将蒜头去膜，清洗一下，再将蒜头剁碎成蒜末；（02）将豆腐切成小方块，放入锅里，加入适量的水，...
正宗麻辣红油的做法

麻辣红油是四川人民十分喜欢的调料，不管吃面，吃抄手或者饺子加入麻辣红油那简直是美味，下面小编教大家来做正宗的麻辣红油。工具/材料食用油、辣椒面、大料、芝麻、酒鬼花生、花椒、干辣椒操作方法01市场上购买的白芝麻...