洋合笋——有多少 人知道?
洋合笋:
【别名】毛葶玉风花、野阳合、洋合
【营养成分】含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等。
【药用部位】洋合笋的块根。
【性味归经】甘、平;肾经。
【功效主治】滋阴补肾。治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、消渴、肾盂肾炎、白带过多。
食用价值: 洋合笋可炒肉、可腌制当泡菜。嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等。
由于时间关系下面就简单的介绍两种做法:
1. 洋合笋炖排骨:
原料:洋合笋、排骨
制作:(1)将排骨用冷水浸泡半小时。
(2)将洋合笋用冷水煮至十五分钟,然后放入排骨煮至熟即可。
2. 洋合笋炒肉:
原料:洋合笋、瘦肉
配料:青椒、姜、蒜、食盐、味精
制作:(1)洗净洋合笋,把瘦肉切片。
(2)先将瘦肉炒熟,向锅中放入油,等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋,炒至七 分熟时放入瘦肉混合,加放食盐和味精即可。
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