花胶泡发的方法
花胶,也有叫鱼肚或者鱼胶。里面有满满的胶原蛋白,对未出生的婴儿及孕妇或者病人都是极好的!那么怎么将其泡发呢?今天就来介绍一下花胶泡发的方法。
操作方法
(01)先将整块花胶浸在水里,泡一晚。
(02)浸泡一晚后,可以看到厚的花胶尽管泡了一个晚上,依然中间还是硬邦邦的一块,切都切不动。
(03)这样就还是没有泡发,先别急,准备好大葱和姜,可以去腥味儿。
(04)烧开一锅清水后,丢入葱姜,以及泡过的花胶。
(05)大火煮10分钟左右,关火后花胶就彻底变软了哦。建议用冰水泡再10分钟,这样可以让口感更佳哟。这样花胶就彻底泡发啦。
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