青辣椒怎么腌制好吃
很多人都是喜欢吃辣椒的,其实辣椒也是可以做为一道菜的,它有帮助消化,而且还有抵抗寒冷的功效,深得人们的赞同和认可,那么你们知道青辣椒的腌制方法是什么吗?应该怎么腌制才好吃呢?下面向大家推荐腌制辣椒的方法。
操作方法
(01)首先要把准备好的酱油煮开去,然后拿瓦盘子盛起来放到通风的地方放凉。
(02)把准备好的青辣椒洗干净,用菜刀切成剖开后,把里面的核取出后再洗后凉干。
(03)把适量的色拉油慢火加热后按顺序加入青辣椒,桂皮,葱头,盐,糖,烧酒,香料调味料等配料。慢火熬出能闻到香味为止,加入配料的量自己可以尝试着加入量的多少。把制成的香汤放凉。
(04)往制好的香汤里面加入准备好的青辣椒,腌制数天后可以食用。
特别提示
一、挑选青辣椒的时候要选用看起来青绿的,细嫩的,不宜过老。<br/>二、在制作香汤的时候,配料加入的控制好,不是配料越多做出来的汤就越鲜味。<br/>三、腌制的时候要放到冰箱或阴凉的地方,不易爆晒。<br/>四、过程中要保持清洁,而且要刀具的使用安全。<br/>五、香汤制作可以根据自己的口味加入不同的香料,但是不易太多。
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