有关腌制的精选知识

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辣白菜的腌制方法

韩国辣白菜越来越风靡，其味道爽口又十分下饭，除了当小菜吃，还可以炒菜、炒饭、做汤。今天就为大家介绍一种目前来讲操作最便利、味道最正宗的腌制辣白菜的方法，它的味道可不比超市里那卖十几块钱一小包的差哦。快来学学吧...
正宗腌制咸金桔的做法

咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。操作方法（01）准备所需材料（02）密封罐提前洗净消毒，沥干水份（一定要...
怎样腌制腊八蒜

腊八蒜主要是在腊八节吃的食物，在包饺子的时候放入一些腊八蒜，可以使饺子更加美味。下面，我们来看看怎么腌制腊八蒜吧。操作方法（01）大蒜去皮首选需要到市场上买一些大蒜，买回家之后要对这些大蒜进行去皮操作。（02）清洗干净由...
白萝卜咸菜腌制方法

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动。白萝卜咸菜怎么腌制？操作方法（01）把萝卜切片，撒盐腌制，准备好食材。（02）把青辣椒切丁，姜切末，红辣...
咸鸭蛋腌制方法，教你怎样腌制咸鸭蛋

咸鸭蛋富含许多营养物质，其沙沙多油的蛋黄更是让人垂涎欲滴，今天我给大家介绍一下怎么自己腌制咸鸭蛋。操作方法（01）盐渍法准备好所需的原材料，新鲜鸭蛋，粗盐(一种专门研制食品的盐)，一瓶高度的白酒和一卷保鲜膜。（02）将鸭蛋洗...
酸萝卜的腌制方法

冬天到了正是白萝卜上市的好季节，每次去饭店吃饭，服务员都是送一碟白萝卜酸，真的是开胃酸爽，为了满足口福，特地咨询了老妈子如何制作，下面分享制作酸萝卜的给大家：操作方法（01）到市场上挑选白白净净的白萝卜，3-5斤（看你的瓶子有...
介菜疙瘩丝腌制方法

芥菜富含维生素C和维生素A，腌制后的介菜疙瘩丝营养物质不会被破坏，口味也很好，因此深受大众喜爱。操作方法（01）把芥菜疙瘩洗净切丝撒适量盐（以自己口感为准）、在准备适量蒜泥。（02）然后把各种佐料拌入芥菜疙瘩丝中，搅拌均。一般...
如何腌制糖醋生姜

古语有冬吃萝卜夏吃姜的说法，今天给大家介绍一款适合夏季食用的糖醋姜。操作方法（01）取新鲜的嫩姜洗干净，去除表皮后备用（02）然后把嫩姜切成厚薄均等的片状备用，往容器中加入适量的盐腌制片刻后控出多余水分（03）锅中放入适量水...
腌制蒜苔方法

蒜苔腌一下才有味好吃，腌制的方法多种多样，我来介绍一种最简单的方法：操作方法（01）把蒜苔的虚尖择掉（02）用水洗净晾干（03）在找一个有盖的盖碗洗净抹干（04）在把晾干无水的蒜苔用刀切成段（05）放入盖碗（06）加入食盐、五香粉（07）搅拌均匀（08...
鸭肫干如何腌制

下面我来教大家如何制作操作方法（01）将腌制盐加适量干花椒放热锅里炒制，温度用中低火就可以了，炒出花椒香味即可。关火后，放凉待用。（02）将洗净的鸭胗（事先泡了半小时去血水），用厨房用纸拍干水分，与放凉后的腌制花椒盐混合（03）取出...
怎样腌制蒜薹？

小时候每到蒜薹上市的季节，家里总会买一些回来腌制，今天给大家带来一种比较简单易学的方法，希望大家能喜欢。操作方法（01）先把新鲜的蒜苔择好洗净（02）把蒜薹切成小段备用（03）把切好的蒜薹段倒入开水中浸泡片刻捞出沥干（04）把沥干...
洋姜怎么腌制

洋姜的味道辛辣，很适合当做开胃小菜，咬上一口酸酸甜甜的，非常下饭，并且洋姜的功效与作用也非常高。操作方法（01）把洋姜洗干净，个头特别大的就切开，晾干。（02）锅里倒入醋、干辣椒、姜片、花椒、八角，将其煮开后晾凉。（03）玻璃罐洗干...
怎样腌制鸡翅

鸡翅非常受小朋友的欢迎，每当家里有小朋友来做客，我总会准备一些鸡翅。刚好明天有小客人来我家做客，今天特意买来了一些鸡翅根，下面来看腌制的步骤吧！操作方法（01）先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。（02...
山黄皮的腌制做法

山黄皮有药用作用，利湿解毒、疏风清热、等等的功效，我们乡下家家庭院都种有，果和叶都可以拿来做香料，当地人都喜欢把它腌制做香料配菜，或特色食品，现在示范腌制给大家看看。操作方法（01）首先把山黄皮摘到盘子用水洗干净。（02）然...
甜醋蒜的腌制方法

大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡过的糖蒜，辛热之性会变得缓和，吃糖醋蒜还可以促进人体的消化。下面分享甜醋蒜的腌制方法。操作方法（01）去掉蒜的外皮，冲洗干净，晾干水分。（02）把蒜放进干净无水的坛子里。...
教你腌制酸辣萝卜条

酸辣萝卜条爽口又好吃，尤其合适胃口不好的人，可以增加食欲哟，而且腌制过程也简单，现在就来看看腌制的教程吧。操作方法（01）买萝卜时记得仔细挑选不要太老，不然口感不好。（02）买好后，将萝卜用清水清洗干净，最好是多清洗几遍。（03）将...
怎么腌制洋姜好吃

洋姜也叫鬼子姜或者姜不辣，是一种外形与生姜特别像的蔬菜。洋姜的品感特脆，是制作咸菜的上好食材。往前就到了洋姜大量上市的时候，小编把几种洋姜的腌制方法写出来，希望那些喜欢吃洋姜的朋友都能在家做出好吃的洋姜咸菜来...
怎么腌制烧烤要吃的肉

烧烤的肉经过提前的腌制烧烤起来更加入味，怎么样腌制烧烤要吃的肉，让小编教给你指南。操作方法（01）准备好烧烤要用的肉，切成块状或者条状用水冲洗干净待用。（02）准备好腌制烤肉用的调料包括适量盐，味精，花椒粉，辣椒粉，姜粉，油等。...
黄瓜怎样腌制

腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是教大家用下面的方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。操作方法（01）黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下...
如何腌制腊肉

很多地方都有腌制腊肉的习惯，今天我就为大家介绍一下如何腌制腊肉。操作方法（01）之所以选择五花肉，是因为猪的五花肉肥瘦相间，做出的腊肉口感最好，不会太干也不会太油腻：（02）腌制腊肉的盐，最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒...
如何腌制豇豆角

豇豆就是我们常说的长豆，豇豆角也是很多朋友爱吃的一道小菜，今天我们就和大家来分享它的制作方法。操作方法（01）首先取适量的豇豆，要是那种新鲜的比较嫩的，不然腌制出来的口感不好（02）然后把豇豆切成小段用清水冲洗干净后倒入...
怎样腌制咸鸡蛋

咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。下面为大家介绍一个简单的腌制鸡蛋的方法！操作方法（01）把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。...
牛排腌制方法和做法

科普:原切原味非腌制牛排，原切:意思整块牛排是根据牛肉不同部位直接切割，每块牛排形状，大小，厚度都会有所不同。原味:意思是牛排未经过任何处理，无添加，天然营养健康。操作方法（01）沙朗牛排放入冷水中解冻至完全软化，不要用温...
如何腌制糖醋蒜瓣

每次去饭店，都很喜欢吃饭店的糖蒜，但自己又不会做怎么办。没关系，接下来就跟着小编一起来学习制作糖蒜的方法吧。操作方法（01）准备好制作糖蒜的材料，大蒜、砂糖、米醋或者白醋。（02）选择嫩一点的大蒜，紫色皮的最好。（03）剥开大蒜...
韩国泡菜的腌制方法

泡菜是蔬菜经发酵后可长时间保存的一种便食。过去，韩国人过冬会准备大量的泡菜代替新鲜蔬菜，应付没有新鲜蔬菜的冬天。现在它成了韩国饭桌上最基本的小菜。操作方法（01）把白菜洗干净倒入盐，等白菜脱水变软。（02）然后把苹果、...