冬虫夏草怎样吃最好
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的恢复,可是如果食用方法不当,往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法,流传着很多种说法,有的说泡水喝,有的说炖着吃,有人说研成粉末,还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢?
冬虫夏草的最佳服用方法
(01)煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效 。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
(02)新鲜的冬虫夏草含有千种以上的营养活性成分,但若干制会导致冬虫夏草的营养活性成分随水分的蒸发而流失;若炖汤煲煮,加热温度往往超过60℃,虫草内的营养成分会再次流失。
(03)冬虫夏草鲜着吃,避免了加工过程中的营养流失,鲜食避免炖汤加热过程中活性成分的损失,百分百保留了冬虫夏草的营养成分活性。冬虫夏草鲜着吃,更利于人体对冬虫夏草营养的吸收。
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