老话说“谷雨吃3宝 不劳医生跑” 3宝指的是啥 老年人别忘记吃
简要回答
谷雨节气是传统二十四节气中的一个重要节气,其意义在于表明了雨水充沛,为农作物的生长提供了必需的水分和养分。同时,随着雨水的增加,人们也需要更加关注身体健康,尤其是注意祛湿。在这个时节,有一句老话说“谷雨吃3宝,不劳医生跑”,这“3宝”指的是什么呢?分别是香椿、蒜薹和豆类。这三种食物都有着健脾祛湿、开胃强身的功效,尤其适合中老年人食用。
1、香椿
这种食材香味浓郁,口感鲜美,同时富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙等营养成分,有利于健脾开胃、清热解毒、保健美容等方面。香椿最好是新鲜的,可以用它做成拌豆腐等美食,香气四溢,美味可口。
2、蒜薹
这种时令食材的口感嫩爽、味道浓郁,富含丰富的维生素、矿物质、植物蛋白、纤维素等成分,具有杀菌消炎、增强免疫力、润肠通便、健脾开胃等作用。蒜薹可以用来做炒肉丝等美食,口感爽脆,十分可口。
3、豆类
春季是新豆上市的季节,毛豆、豌豆、蚕豆等豆类食材都十分适宜食用。豆类含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,有利于强身健体、健脾开胃、美容养颜等方面。可以用豌豆做成炒河虾等美食,口感清爽,味道鲜美。
在谷雨节气里,多食用以上三种食材可以很好地帮助我们祛湿,预防身体被湿气侵袭而导致的各种健康问题。因此,我们应该根据自己的口味和喜好多吃一些这些健康的食材,对身体健康有着重要的保健作用。
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