怎么凉拌滑爽可口的凉粉
在炎热的夏天,总是不知道吃什么好,今天小编就为大家介绍一道爽滑可口的冷菜——凉粉,它色香味俱全,超级下饭,而且做法也特别简单,下面就一起来学习具体的做法吧。
操作方法
(01)把凉粉洗净,切成小条备用(洗过的凉粉比较滑,在切的过程中小心切手指,而且比较粘刀,所以不妨在在切的过程中备一小碗凉水,一边切一边刀沾点水)。
(02)将葱花,香菜切碎备用
(03)将姜切丝,小米椒剁碎,蒜切末备用(小米椒的多少可以根据个人喜辣的程度选择用量)。
(04)取一只干净小碗,里面加入盐,糖,味精或鸡精些许,醋,蚝油,生抽适量,凉白开一至两勺。
(05)将切好的葱姜蒜等放入调好的料水里浸放五六分钟。
(06)将浸泡好的佐料倒在切好的凉粉上就大功告成了。
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