孩子要吃鸡腿饭,十块钱在家轻松搞定两人份,健康美味比外卖强!
简要回答
现在大家因为工作比较忙的关系,下了班回家就想“葛优躺”,这一放松下来真的是什么都不想干,更甭提做饭了,随便去手机上点个外卖,多则半小时,速度快的十几分钟就给送上门,吃完连碗也省得刷了,简直不要太爽哦!其实偶尔吃一次外卖也无可厚非,并不能对身体有什么危害,但如果长期吃可就不好说了。很多商家为了节约成本,会使用便宜的材料或油脂,经常食用容易患上高脂血症,摄入过多的油脂不仅能增加肥胖的几率,还会造成血脂升高,进而诱发心血管类的疾病。而且为了迎合大众的口味,外卖食物中的盐分、味精等各种调味料严重超标,会增加人体肾脏的负担,造成高血压的发生。我们平时应该保持健康的饮食习惯,多食用蔬菜、水果和纤维素多的食物,能自己做的尽量自己动手。女儿点名要吃鸡腿饭,所以我买了四个琵琶鸡腿,一共花了十块钱,轻松几步就能做出两份鸡腿饭,干净卫生又健康,比外卖强多了,给孩子吃咱也放心呀!
【奥尔良鸡腿饭】
所需食材:米饭2人份 小油菜1把 琵琶腿4个 蚝油1勺 生抽1勺 老抽半勺 奥尔良腌料2勺 清水1碗 葱1段 姜1小块 白芝麻适量 食用油适量
烹饪步骤:
1.将鸡腿洗净剔去骨头,葱和姜切好备用。
2.将鸡腿肉、葱、姜一起放进容器中,调入蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、奥尔良腌料2勺。
3.戴一次性手套抓揉均匀静置半个小时以上。
4.锅中倒入适量食用油烧热,将腌好的鸡腿肉带皮的那面朝下放入锅中,小火煎至焦黄变色翻到另一面同样煎制。
6.接着倒入一碗清水大火烧至沸腾,转小火焖煮10-15分钟。
7.中途用勺子多舀几次汤汁淋到鸡腿上,待鸡腿熟了改大火收汁,汤汁也要留一些拌饭哦!
8.小锅中添水烧沸,加几滴食用油和盐,下入油菜焯烫变软捞出。
9.将米饭盛入盘中,鸡腿肉切成条状摆放在上面,再放小油菜,淋一些汤汁撒适量芝麻即可。
10.超级好吃的奥尔良鸡腿饭就做好了,做法真的不难,比外卖健康多了!
小贴士:
琵琶腿比较小,我一共用了四个,也可以换成两个大鸡腿,自己不好剔骨的让卖家帮忙。调味料根据个人口味添加,盐就不用放了,否则吃起来会咸。这些食材可以做两人份的鸡腿饭。
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